参照-8をベース基板のマシン上でオイスターを成長させる農家の組織化

導入

当社は、「技術者」の生産機SM-8に基づいてヒラタケ基板の栽培農家の組織化に一連の記事を始めます。 私たちの仕事 - カキキノコの組織化、安定した収益性の高い生産の初期段階でキノコ栽培者を助けるべきである元のデータの基本原則を、与えます。

（株）「技術」とは、基板のマシンSM-8に基づいて、ヒラタケ基板の生産のための機器のセットを開発しました。 基板は短時間、高温で水蒸気と基板機で処理されます。 基板の選択性が低く、したがって、ファームの計画におけるように、この状況を考慮に入れる必要があり、組織自体クリーン領域、基板の接種です。 低選択性は、基板は、優れた成長ヒラタケ、だけでなく、競合他社だけではないことを意味します。 菌糸体カキの成長率よりも数倍高い菌糸競争力のカビの成長率。 したがって、この技術のための主なタスクは、汚れた服や機器で、空気から基板カビ胞子との接触を防ぐためです。 これらの要件に従うことを、我々は、高収量基板との良好なリズムとオペレーティング企業を持っています。

複雑なキノコのレイアウトのための要件

新築では考慮に近くの施設や集落の推奨衛生保護ゾーンを取る必要があります。

準備が改善家畜や家禽農場の使用している場合 、衛生分野を すでにカバー。

必要な複合体のサイト上で基本的な単位のほかに、少なくとも3カ月間の株式の原材料の保管のための領域やキャノピーを配置します。

複合の動作のために適切な水、電気、暖房、ならびに除去するためのシステムに必要下水を。

複合体は、ほこりを作成し、開いた土地でなければなりません。 草や芝を播種土地は細かい砂利で満たされています。

費やした基板の保管、または農場の堆肥が許可されていません。

基本ユニットファーム（植物基板、インキュベーションチャンバー、結実室）別のビル内に配置されています。

ここでは生産設備の配置のための可能なオプションは次のとおりです。

オプション№1は -最高です。 ユニット間の基板ブロックの道路輸送のために快適でなければなりません。 輸送のための交通 - 特殊なといつも清潔。

バリアント№2は -インキュベーションチャンバー内クリーンエリアからも自由に通過あってはなりません。 クリーンエリアの基板は、狭いゲートウェイウィンドウサイズ400×300ミリメートルに通されます。

バリアント№3 -チャンバから空気を結実は、インキュベーションチャンバー内に落下してはなりません。 チャンバ間の小さなゲートウェイ廊下又はチャンバを作ります。

オプション№4 - は望ましくありませんが、多くの場合、実際に発生しました。 部門間の資本のパーティションを作ります。 唯一の通りから各ユニットへの入り口。 唯一の水門ボックスを介して基板の転送。 以下のため の設備投資 で最も経済的なオプションですが、また、感染の拡大の面で最も危険。 多くの農家は、不適切な計画に閉鎖されています。

全ての実施形態について - 細胞をインキュベートは、可能な限りきれいに維持しなければなりません。 これを行うには、インキュベーションチャンバー内の床は完全に滑らかにし、掃除や洗濯、掃除機でそれらをきれいに。

感染および害虫の最大のリスクのソースとして全てのユニットの果実ベアリングチャンバです。 企業の安全な動作に必要な他のユニットからの空間又は他の分離チャンバ結実。

施設ファームの要件

ウォーリング（壁、天井）は、レンガやコンクリートで作られなければなりません。 すべての装飾材料は、耐水性も及び徹底した清掃衛生施設のために許可する必要があります。

夏に冬と冷却に加熱のためのエネルギーを節約するために、建物の良好な絶縁。 それは非常に重要な良好な絶縁天井です。

床は下水道はしごを排出するためにスロープを持つ滑らかで、滑らかです。 クリーンエリアと衛生レベルが最高でなければなりませんインキュベーションチャンバー。 ほこりを形成しない特殊コーティングでなめらかな床を作ることをお勧めします。

結実の細胞が持っていることが望ましい 自然光を 建物の屋上にある窓から、可能な場合、サイド窓からと。

4.2メートルの高さ基板店の敷地内、および2.8メートルからインキュベーションチャンバーと結実。

1750平方メートル - したがって、1つのシフトでの作業中に1つのマシンSM-8に基づいて、カキキノコを成長させるための複雑な1400の総面積との施設を必要とされます

企業の生産能力の計算

計算のために我々は1つの機械SM-8の1つのシフトで、企業の仕事の基礎を取ります。 2つのシフトの操作については、それぞれ、インキュベーションおよび2〜4台のカメラの結実する前にセルの数を増やす必要があります。 2つの交代で働いて、それは可能ですが、より厳格な管理担当者や基板の準備のオートメーション技術のプロセスより高いレベルが必要です。

原材料、エネルギー、水、労働力のための企業のニーズの計算

基板の基礎として、基板のマシンで動作しているほとんどの企業は、麦わらや他の穀物を使用しています。 15~20％の量で栄養基質添加わら豆類を増加させます。 わらの供給は1.5年のために動作するように設計されなければなりません。

むしろ適度な複雑な電源の必要性、および主要なコストは、エネルギー消費量が含ま 換気システムの 室、蒸気やわらチョッパーを。

従って、複合のための最小要件は、電力の、および2つのシフト演算と250キロワットまで180~200キロワットを必要としました。

消費の水の約50％が技術的な目的のために使用され、水の残りの量は、衛生清掃と洗濯機に行きます。 可能な二シフト動作を考慮して、最大10立方メートルの水の供給が必要です 一日あたり。

会社のスタッフは仕事がスタッフによってません行われている場合は減少、および特定のジョブで招待することができます。

成長しているヒラタケのための企業の技術的および経済的評価

（既存の設備を使用して）

設備地域投資のアカウントに機器や仕事の価格の差をとることは800万10ルーブルからのものであってもよいです。

今年の任意の時点で企業の円滑な運用のために俵やわら俵や雪から領土をクリーニングをロードするためにキノコやトラクターの送達のための車の独自の艦隊を持っている必要があります。 一部の地域のためにわらの収穫のための独自のリンクを配置することが経済的に有利であろう。

施設の再建の費用は、施設そのものの状態に応じて非常に異なるものになります。 したがって、年間キノコの160トンの成長カキの生産能力のための複合体中の総投資額は13から15000000ルーブルに達するだろう。

提案されたプロジェクトの投資回収は、特定の地域におけるキノコの原材料と価格のコストに大きく依存します。 私たちのケースでは、我々は、ロシアの中央領域のためのヒラタケのための平均販売価格を与えます。 基板の生産は、企業の心臓部である場合には、効率的な運転と強引営業部門は - その財務状況に依存するの成功から、企業全体のエンジンです。