何が提出する、調理する方法をkhinkali調理する方法

属しているにもかかわらず グルジアキッチン、 多くのソ連崩壊後の状態のようにkhinkali。 それらを調理、しかし、どのように何でも知っているが喜んで食べていない、すべてのより多くのようにスーパーマーケットで、あなたは何回非常に良い冷凍食品で購入することができます。

調理khinkaliの何人分は通常、パッケージに書かれました。 しかし、ほとんどが、彼らは通常のラビオリや餃子よりも長い準備をしています。 それらのいくつかは他の人には、ローブのように、二重ボイラーで製造される、塩水で調理されています。 おいしい両方のケースで得られ、調理プロセス中にテストの壁「袋」を破損していない途中、khinkaliにほとんどあるべきジュースを、出現することができないことが重要です。 生地は壊れていない、と彼らは生だったように、それらを調理する方法 - それほど重要ではありません、主なものは - できるだけ慎重にそれを行うには、多量の水インチ その中核に、それらは、タマネギおよびスパイスと肉の内部に位置する生地で小さな袋を表します。

khinkaliレシピ （生地を作る方法、調理する方法、形状及び大きさは、それ自体であることが必要）、これらの点は、各村の独特の組成および形状その時点までに、根本的に異なることができます。

生地を調理する方法

khinkaliにとっては、薄い、当たり障りのアンロールが容易であるべきです。 原則的には、餃子を作るために使用団子や問題から、それは有意差はありません。 3カップ、水、卵と塩少々のガラスを取る小麦粉。 卵、塩、小麦粉とホイップ水は、丘に、くぼみを作る液体成分を注ぎ、生地をこねる、テーブルの上に注ぎます。 それは生地をロールアウトする良いですが、こねる十分な長さで、その後、タオルやラッピングフィルムで覆われて涼しい場所で時間を置く必要があります。

forcemeat

当然のことながら、主要成分は肉充填です。 しかし、元には肉挽き器を通過せず、細かくカットしますが、ストアは、当然のことながら、通常の詰め物になります。 私たちは自宅でそれらを調理し、あなたは時間の切断を過ごすことができます。 肉のポンドで（豚肉、羊肉、牛肉、または数種類の混合物であってもよい）、及び（それらからジューシーで美味しいkhinkaliを得た）ガラスバルブ3ブロスを取ります。 スープとどのようにそれを準備するを調理する方法、肉に依存し、あなたが意図的にそれを行うと、他の料理を調理するから、残されたものを使用することはできません。 また、あなたは、スパイス味に塩が必要になりますし、新鮮なハーブ（バジル、パセリ、ディル）（赤、黒胡椒は挽きたてを取る方が良いです）。

細かく刻んだ肉と玉ねぎは、（それが少しでも撃退することができます）スパイス、ハーブ、スープと滑らかになるまで混練みじん切りを追加します。 その中に部品が少し良く排水泳ぐするように流体が、多すぎます。

準備の過程

テストの部分のメダイヨンに分けるべきである少しソーセージを、行います。 生地が調理中に破壊されないように、各円は、透明に形成され、薄く十分にロールアウトしますが、されていません。 中心にミンチスプレッド（円は十分に大きくなければならない - 直径約10〜12センチ）と折り畳まれたエッジは、将来khinkaliを取ることが可能なテールを形成する、自分の指をzaschipyvayut。 サイズに応じて、それらを調理するが、平均的にする方法 - 沸騰後約15分。 そして、確かに多くの水で、そう、彼らはどんなパンの壁を相互に固執しないでください。

この料理を提供する場合、黒胡椒、新鮮なハーブを振りかけています。 いくつかの主婦はずっとkhinkaliがこの料理はジューシーに出てくることを期待して、ダブルボイラーで調理すると思います。 実際には、とき適切に準備し、鍋に、彼らがおいしいとジューシーな、よく、蒸し器で彼らは時間があれば、40分間保持しなければなら出てくるだろう - あなたはあまりにもおいしい、それを試すことができます。