レシピクラシックソリャンカ - おいしい、栄養価の高い、それは便利です！

肉ソリャンカクラシックは、最も人気のあるスープ、さまざまな満腹感と豊かさの一つです。 古典的なロシアアザミのレシピがないだけで私たちの国で知られている、このスープは世界中で人気があります。 今までそれを試してみました誰もが - それに無関心になることはありません。

寒い季節に特に関連ソリャンカは、同様に暖め、電源を復元します。 古典的なロシアアザミのためのレシピは、二つの秘密を持っている：最初の - ソリャンカにおいしかった、あなたは肉のように多くの異なる種類を使用する必要があり、第二 - 常にサワークリーム、オリーブ、レモンを添えごった煮。

古典ロシアアザミの調製は、必要な食材の準備から始まります。 肉、魚、キノコ - 塩生植物はいくつかの種類があります。 オカヒジキ属肉クラシックは製品の以下のスイートが含まれています。

牛肉300〜500グラム（好ましくは骨上）
3リットルの水
各成分を50グラムの盛り合わせ肉は、少なくとも5種類
ジャガイモ3個（好ましくは赤、nerazvaristy）
ニンジン1個（好ましくは平坦な）
パセリ（ルート）1ピース
タマネギ2枚
キュウリの平均値（好ましくは種子なし）2個を塩漬けまたは漬け
トマトペースト大さじ3
ピクルスのキュウリ2つのカップ
バター50グラム（オリーブ油、トウモロコシ油またはヒマワリ油であることができます）
塩、コショウ（黒、白であることができる）味
ベイは明るい緑色の2枚の葉
カルダモンとオールスパイス2-3シード
レモン薄い皮
黒1つの銀行オリーブのマリネ
ケーパー（もしあれば）
緑
スプーンの小麦粉

古典塩生植物の調製は、培養液で開始します。 その準備や牛骨を洗浄するために、冷たい水の鍋に入れ、慎重に火の上に置きます。

スープが沸騰隣場合は、培養液から泡を削除して、火を減少させます。 あなたが泡を取り除くポイントを逃した場合は、心配しないで、少し冷たい水を追加して、フォームが再び上昇します。 塩、オールスパイスとカルダモンは、肉料理まで、20分に追加されます。

必要に応じて、ブロスパセリを追加することができます。 調理まではスープ、冷たいカットは立方体にカットされています。 それ以外の場合は、厚すぎるとなり、使用されていない場合、このソーセージで - ソーセージ適し紅茶や博士号、sosiski.Vのごった煮追加ブリスケット、ポーク、サーモン、牛肉、腎臓が可能です。

古典的なカーシャレシピにスモーク少なくとも一つの成分を含んでいなければならない - スープに、より栄養と香りた、実行する必要がある一つの条件があります。 これは、ポークナックルやハードスモークソーセージを使用するのが最適です。 スープは、クリーンでクリアな取得するには、それはそれのうち、肉、骨と野菜を引っ張った後、排水し、再び火を置くために必要があります。

スープが沸騰している間に、洗って皮のジャガイモ、キューブにカットしてスープを沸騰に投げ込ま。 その後、清潔でカット タマネギ、 ニンジン、キュウリを。 リング又はハーフリング - キュウリ、ニンジンストリップ、及びタマネギに切断することができます。

ジャガイモまではニンジンを追加し、キツネ色になるまでバターでpripuskayut玉ねぎを調理しますが、最終的にはされている - 小麦粉の。 ニンジンの準備ができたら - 沸騰ブロスに追加されます。 揚げキュウリに続いて、その後、スープの鍋二、三杯に注ぐ追加トマトペースト蓋の下に5~7分とシチューを、また、培養液に加えます。

今、あなたはコールドカットを追加し、牛肉、オリーブ、ケッパーとピクルスのスライスにカットすることができます。 全体を追加する - オリーブの一部は他のリングをカットする必要がある、と。 料理の終わりには、パン半分にレモンを絞る、dosolit lavrushkiの葉と唐辛子を追加します。 オカヒジキ属肉の古典は、5〜10分沸騰したまま、ほとんど準備ができています。

ソリャンカが調理された後、10分間、その後、より豊かな味がします醸造与える必要があります。 緑 - 美しさと香りのために - 各ボウルに提供する前にサワークリームのスプーン、レモンのスライスを追加し、。 あなたはごった煮スライスしたオリーブを飾ることができます。 ほぼすべての東部だけでなく、ヨーロッパ料理で見つかったマイナーなバリエーションを持つレシピ古典塩生植物。 あなたはこの素晴らしいスープを調理したことがない場合は、あなたがそれを好きよ、あなたはそれを試して確認してください！