マッシュポテト：フローチャートと準備をするためにそれを使用します

どの家族に定期的にジャガイモからの料理を準備します。 そしてピューレそれは安全に好きな実施形態を呼び出すことができます。 典型的には、その料理の過程に創造的なアプローチをホステス。 そして、マッシュポテトの本当の、すべてのルールを取得したい人のための - 助けるためにフローチャートを。 不思議幼稚園や食堂回でこの料理は非常に魅力的な郷愁ではありません。

レシピとマップ

チャートフロー 食品「マッシュポテトを」 -その製剤と同じものではありません。 後者は、その組成に含まれる製品、準備のためのガイドラインの単なる列挙です - そしてこのすべては、電子ファイルに手書きのテキストにより、任意の形式で提出することができます。

もっと深刻な技術マップの場合です。 それは、この文書は、食品の責任者によって認定され、すべての段階、繊細さと適切な料理を作るのニュアンスを規制されています。 すべて厳密に指示に従って、何の「味」と「目で」があってはいけません。

そして、それはそれほど悪くはない - より多くの主婦でも通常のマッシュポテトで製造した際に、このようなアプローチを使用することを好む最近：ルーティングは、あなたが随時定性的及び好ましい皿に受け取ることができます。 そして、すべての企業のためとして、それはケータリングです - 神聖かつ厳格にルールを遵守します。

マッシュポテト：ルーティング

一方の部分は、塊茎の165グラムを取ることが必要です。 それらの精製後に「ネット」の120〜130グラムを消します。 片10グラム、および低温殺菌牛乳（2.5％）の平均脂肪含量 - - 24この量の塩は、野菜、無塩バター2グラムを必要とされています。

ジャガイモは、関連規格、立方体にカットし、塩の塩水指定量で煮沸することによって確立された規則に従って洗浄します。 質量で滑らかに準備洗浄塊茎（又は折り目）を予め溶かしバターを導入し、ミルクが強く予熱されます。 ピューレは、まず注意深く混合し、その素晴らしさを増してまで打ちなさい。 それはもはや、6時間以上のために許可されていないSanPin既製保管してください。

設計ルール

マッシュポテトのすべてのルールを用意するだけでは十分ではない：フロー・チャートは、まだ彼と美しいロッジが必要です。 皿をスプーンを「切り出し」、プレートまたはスライドステップの中央に配置されています。 それはソース添えされている場合は、ソースが一番上に注がれます。 肉の追加 - ソーセージ、ミートボール、ハンバーガー - 並んでレイアウトされました。 サラダ、メニュー、または位置隣接するスライドを提供または別サラダボウルに供給された場合。