通常、発酵させたもろみをもとに食品技術醸造は高いに加熱された 沸点 とアルコール蒸気のその後の冷却。 実際には、高品質のウォッカは無臭で調製するために、階段状の加熱マッシュを必要とします。 プロセスでより詳細に理解しましょう。
技術について少し
だから、最初の醸造ビール醸造2/3容積と再生プロセスが開始するための機械に注ぎました。 第一段階での洗浄の加熱が高速で行われます。 温度が70度に到達すると、速度が低減することが望ましいです。 最初が削除されたときと、それはもはや増加します。 装置の密造からの流出物の温度が30度を超えないことを確実にするために重要です。 それ以外の場合は、完成した製品の品質は低くなります。 醸造無臭を取得するためには、技術を厳守する必要があります。 流出BREW過度に高い温度であれば場合には、冷却が強化されるべきです。 それは単に冷たい水の量を増加させるだけで十分です。 温度に加えて、のトラック、および完成品をvystekaetする速度を保つことが非常に重要です。 醸造の分野における専門家は、毎分レベル150滴に調整することをお勧め。 また、その厚さが試合を超えてはならない可能トリクルです。 最大運搬するためのブラガに含まれる全ての密造、洗浄の元の体積の3分の1を追い越すことが必要です。 マッシュの温度が98度Eに到達すると、蒸留プロセスを停止しなければなりません。
優れた製品を得るために必要にまたがります
あなたがこれらのガイドラインに従うならば、あなたはフーゼル油の集中的な選択に到達します。 醸造無臭を取得するには、より濃縮物を達成するために必要です。 この得られた混合物に上記の技術を再蒸留しました。 再蒸留醸造する前に柔らかい水で希釈されます。 すべてが完全に混合します。 BREW第二蒸留後にのみ到達し、45度の濃度で行われます。 ところで、二次ラン画分に生成物を分離する必要。 例えば、BREW最初の画分は第一段階再生で得られました。 彼はまったく異なる良質ません。 彼は非常に刺激臭があり、悪い味。 Samogon第二の画分は、別々の容器に排出し、アルコール飲料を調製するために使用されます。 確かに、それは化学洗浄が必要です。 それの後には、密造酒の無臭を得ることができます。 最後に、品質は蒸留の三つの段階を通過した製品であると考えられています。 彼は最もクリーン得られ、非常に快適な香りと非常に強い味を持っています。 典型的に低いアルコール含有量（約10％）は、フーゼル油を大量に含有していました。 飲み物は確保しなければならない、とテーブルの上に置くことができます。 もちろん、密造酒についてのすべてを知ることは不可能です。 その生産の過程では、その見かけのシンプルさにもかかわらず、大量の機微を持っています。 あなたが愛する人を扱うことができ、本当に価値がある飲み物を得るために、この製品のより1リットルを駆動する必要があります。 ああ、および過度の飲酒は健康への悪影響につながることができますことを覚えておいてください。