ストロベリージャム。 レシピと料理のヒント

すべての心地よい酸味ベリーとイチゴジャムのこの神の甘い味の兆候、おそらく、子供の頃から。 そのプリフォームは、茶寒い秋や冬の夜に食べることが最も楽しかったです。 それはちょうど魂の誰も保存しません。 なぜなら店で完成品の豊富な多くの甘い歯が購入することを好む イチゴジャムを スーパーマーケットで。 しかし、ここで、時には一つの小さなほつれがあります。 完全には希望に対応秘蔵瓶の内容のようですが、ラベル上の碑文は、買い手不可解な外国語を混乱させる。 「ストロベリージャム」、それは何ですか？

ジャムから、この製品は、ベリーの一片のない均質な一貫性を備えています。 ときに イチゴジャムを準備 砂糖と混合し、どろどろの状態を拭き取ります。 原因それは、より緻密で粘性のある雑誌は、治療になり存在ゼラチンではないという事実により液体ジャムのほかに。

イチゴジャムは、ベーキングに追加タルトのためのフィリングとしてそれを使用することが良いです。 それも、水で希釈し、果実飲料として食べることができる - 暑さの中でリフレッシュし、非常に便利なドリンク。 イチゴのユニークな特性のおかげで、この製品が優れている 風邪の予防。 しかし、扱いやすいですし、家庭で調製することができます。 この場合、それはお店よりもさらに悪いことはないだろう、とコストが大幅に低くなります。 私たちはレシピを提示下にいるあなたは、あなたの手でイチゴジャムを作ることができるようになります。 しかし、すべての上に役立つヒントをチェックしてください。

• アルミニウムまたは銅製の調理器具に使用します。 加熱されたとき、それはジャムを入力することができ、有害物質を与えるものではありません。
• 調理過程の質量の攪拌は、シャベルや偽木でなければなりません。 この完成した製品は、外国の味を持っていません。
• あなたは、ジャム（イチゴや何でも、関係ありません）長時間保存したにしたい場合は、適切に両方の料理を殺菌し、それをカバーするようにしてください。
• （溶融ではなく）暖めるために、より良いを追加する前に、砂糖、それはより可溶性であり、ハード塊を形成しないように。 これはベーキングシート上に振りかけるため、均一表面全体に分布し、約10分の100度に予熱したオーブンに入れました。
• 発酵と腐敗のプロセスの完成品と銀行が開始されていないことを、徹底的にイチゴをすすぐようにしてください。 水を数回変更することが望ましいです。
• イチゴジャムは、葉や小枝せずに完全にクリーンな果物を必要とします。 砂糖が追加される前に、彼らは、押しつぶされなければなりません。 手順をスピードアップするためにブレンダーやミキサーを使用してください。

レシピ

どのように準備する イチゴのジャムを 自宅で？ それは非常に簡単です。 前破砕ベリーの1キロは、あなたも彼らから搾りレモン2フルーツで切断熱意、そしてジュースを必要としています。 すべて混合し、火の上に置きます。 質量は、沸騰状態にし、次いで5分間（複数ではない）のために沸騰しなければなりません。 混合物を予熱し、砂糖を追加しました。 その後、イチゴジャムは再び沸騰させますが、20分間醸造します。 激怒した軽量に熱を減らします。 取り除かなければならない、皮膚の表面に形成されます。 イチゴジャム準備。 すでに滅菌銀行のカップルとロールアップに注ぐ、その後、製品は10分間放置します。 治療しようとすると、数週間することができます。 あなたが店との整合性で同様の製品の結果として取得したい場合は、それに少し追加し たゼラチンを。 そして、あなたは簡単に（それが広がり、燃えません）ベーキングおよび充填を飾るために、このようなジャムを使用することができます。