グルジアでのキャベツ

グルジアやGurianキャベツキャベツは多くのオプションを持っています。 これは、ヘッドが大きな塊にカットされた全てのレシピを結集し、
それはビートスライスに追加しました。 レシピの様々なによって達成されます
様々なスパイス、野菜、ハーブを使用。 いくつかのケースでは、キャベツ
生のビートルートとグルジアのマリネ、いくつかの - 煮沸して。 ビーツカット
スライスは、スライスは、短冊状に細断処理、粗いおろし金でこすります。

レシピを変化させることができるキャベツグルジアは、ガラスやホーローの容器に用意されています。 いくつかの月桂樹の葉、黒コショウ必要になりマリネを調製するために コショウ、甘 唐辛子を、110グラムの塩、水3リットル、
130グラム酢240グラムの砂糖、唐辛子。

小さな頑丈キャベツは、穂軸をカットし、4片に切断しなければなりません。 次に、各四半期に沿ってカット。 その後、全体キャベツ大きな正方形をカットすることができ、かつ全体のチャンクを残すことができます。 細かくニンニク、ニンジン、きれいにビートを刻む、その後、すりおろ。 徹底的にニンニク、ニンジン、ビートをミックス。

きれいな乾いた3リットルの瓶層でキャベツを積み重ね、野菜を混ぜます。 各層は、徹底的に木製の杵をラム、または手でなければなりません。 トップシートは、ビートルート、ニンジンでなければなりません。 ビーツのマリネとグルジアでキャベツが注がれています。 砂糖と塩を入れて鍋にそれを調理するには、水を注ぐ、スパイスを追加します。 エンドウ豆 、香りジャマイカ や黒コショウを軽く、より豊かな味のために混練する必要があります。 少し冷やした後、沸騰さマリネを持参。 必要に応じて、マリネは赤置くことができます 唐辛子を 新鮮または乾燥形で。 ベイは、マリネから削除葉、酢を追加します。 温かいマリネキャベツを注ぎます。 グルジアでのキャベツは、エナメル鍋でマリネした場合、その後、少し体重を押し下げ野菜プレートの上に置きます。 野菜は液体で完全にカバーされるべきです。 冷却後マリネ料理は、涼しい場所に配置する必要があります。 グルジアでのキャベツは翌日準備ができている、しかし、それは立って長く、おいしくことになります。 この前菜は、長期間保存され、毎日、それは新しい味を味わう取得します。

セロリとレシピ

2キロのでは キャベツ ビートの400グラムセロリ400グラム、ニンニクヘッド、パセリの大束、赤唐辛子を必要としています。
キャベツは、大きな正方形に刻んだ藁大根を切りました。 3リットルのジャーにキャベツ、セロリ、大根、ニンニク、パセリの小枝の層を積み重ね。 レイヤーは、少量の塩を注ぎます。 彼らが完全に覆われているように、瓶を充填した後の野菜は、沸騰したお湯を注ぎます。 ジャーカバーは、涼しい場所に転送し、冷却しました。 このレシピによると、キャベツは日だけのカップルにできるようになります。 これは、軽食として機能することができ、そして野菜のサラダの様々な構成要素として追加することができます。

この料理のためのキャベツは、中小サイズを選択することをお勧めします。 キャベツの大型ヘッドは、古典的に最適な レシピザワークラウト。 ここではそのうちの一つです。 キャベツは、冷たい水の下ですすぎ、トップシートを除去し、損傷した領域を除去しなければなりません。 キャベツのスライスされた頭部を持ついくつかのレシピでは、茎を残すことをお勧めします。 Kochanは、サイズに応じて、8又は6個を切りました。 グルジアでのビートキャベツは非常に慎重に選択しなければなりません。 とのない、適切なフルーツ 損傷の兆候 や病気。 野菜を配置する前に食器を殺菌し、乾燥する必要があります。 野菜は6〜7センチメートルそれぞれの層を積み重ね。 ワインの酢のマリネ、より良い使用。 マリネに追加複数の異なるスパイスは、より豊かな完成料理の味になります。

お食事をお楽しみ下さい。