クロッカスの花 - 装飾やスパイス？

サフランクロッカスや - 多年生植物、アイリス家族の一員。 起源はからである 小アジア。 今、サフランの300の以上の品種があります。 野生では、それらのどれも成長していないされていません。 クロッカスの花は 、白い黄金、黄色、紫や多彩ことができます。 いくつかの植物は春に咲き、およびその他 - 秋に。 非常に早い春開花満開。 雪を下車する時間を持っているし、既に存在しているしないでください クロッカスの花。 写真は美しいサクラソウを示しています。

ケアサフラン

この植物は、気取らないで、特別なケアを必要としません。 クロッカスは晴れの場所を愛するが、半影に生きることができます。 植物は水分過多を容認していませんが、それは簡単に干ばつを生き残ることができます。 これは、霜耐性である：零下18度まで耐えます。

サフランの再生

サフランの球根によって伝播。 再生のために、ボックス内にある種子は、使用されていません。 植栽のために健康的な損傷を受けていない球根を選択しました。 すぐにサフランを伝播：シーズンごとに1個のタマネギは5人の子供をあきらめます。 時間をかけて土壌がその栄養素を失い、サフランの花が細かくなりとしてではなく、数年ごとに植物は、新しい場所に移植する必要があります。 クロッカスが咲く春は9月か10月に植え、そして秋-咲いている - 7月か9月に。

強制サフラン

サフランは、多くの場合、冬の休日のための花を取得するために強制的に使用されます。 室内条件にクロッカスの花を成長させるためには最高の春、開花オランダクロッカスです。 出土電球の8月または9月の2週間は十分に換気される部屋に^24℃に保たれました。 その後、ストレージのために取り外します。 9度 - 5で保管してください。 サフラン球根の希望日までに3ヶ月は、涼しい場所にもたらしているボウルに植えられています。 2ヵ月後、もやしだと思われるとき、植物は明るい場所に転送されます。 貧弱な照明条件では植物が延長され、サフランの花が弱くなります。 必要以上に早く花ottsvetut、より高い温度では^15℃で- 10で維持しました。 二週間のために必要な条件に従い、あなたはサフランの花を見ることができます。 開花は約2週間続きます。

料理サフラン

植物からサフラン調味料を生産。 クロッカスの植栽 - しかし、それはクロッカスの多様に適しているだけです。 それは秋に咲きます。 絹の植物を使用するスパイスを準備します。 唯一の10から11時までの期間中に乾燥した天候に手で裂きます。 柱頭は、室温で乾燥させました。 サフランはスパイスの王とみなされ、非常に高いコストを持っています。 スパイスの1キロを得るために80本の900植物を破壊する必要があります。 サフランは、強い香りと苦み、スパイシーな味を持っています。 それは、味と着色剤として東の料理に追加されます。gefilte魚、スープ、パン生地、お米を。 また、菓子にサフランを入れて：ビスケット、ケーキ、クッキー。 そして、バター、チーズ、酒といくつかのソフトドリンクを着色するために使用します。

医学サフラン

サフランは非常に貴重な薬です。 心血管系、消化管、肝臓、腎臓、尿管を治療するために使用されます。 彼は効力を高めるために使用されます。 非常に少ない用量でサフランを使用します。1グラムは、毎年恒例の治療のために十分です。