クリームのための増粘剤：性質、組成、レビュー

現代のスーパーマーケットではお菓子の様々な幅広い選択肢を持っています。 しかし、主婦の大半は店が自分の愛する人を菓子養うことを望んでいません。 彼らは、自分の手でこれらのケーキ、パイやケーキを調理することを好みます。

この過程で重要な点は、当然のことながら、菓子製品のオリジナル装飾の作成です。 適切に調理された「装飾」自家製のケーキに独特の味を与えます。 この場合、最も人気のある内装はホイップクリームです。 それはちょうど普遍的な製品です。 現代の主婦は、頻繁にクリームのための特別な増粘剤を使用しています。 上記食品添加物、及びその組成物の性質は、この材料に説明します。

良いホイップクリームを調製する方法は？

製品の長期保存期間中に水分を蒸発させることが知られています。 このプロセスの結果、大幅に消費者の特性を悪化させます。 これらの変換を防ぐために菓子職人は、クリームの製造のための特別な定着剤を使用することをお勧めします。 これらの物質は、製品の粘度を高め、それを長い時間を維持する能力を持っています。

クリームベースのための増粘剤 変性デンプンは、 タスクに対処します。 菓子は、長い間その素晴らしい景色の助けを借りて、それを維持します。

経験豊富な主婦は、上記製品ことなく、記載の高品質クリームを調製するために単に不可能です。 ほとんどのケースでは、ホイップクリームの堆積があります。 だからこのような状況の小さな料理の技に適用する必要があります。

クリームのための増粘剤は、それがより多くの緑豊かな空気作り、ローションの沈降過程を防ぐことができます。

しかし、主婦はクリームの選択に注意を払う - それは最も基本的なコンポーネントです。 脂肪含有量の少なくとも30％は、上記の製品でなければなりません。 また、調理用のクリームの前にあなたは良い寒さを必要としています。 これらは、2〜3時間冷蔵室に配置されています。

将来のクリームを準備するポット、およびツールを忘れないでください。 専門家は、彼らはまた、寒さでなければならないと言います。

クリームのための増ちょう剤：メイクアップ

この製品は、以下の成分、自分自身が含まれています。

• 変性デンプン;
• 粉砂糖。

定着液の一つのサシェは、わずか8グラムの重さ。

クリームのブランドの増粘剤は、脂肪のその組成中にあります。 異なるインジケータの最小タンパク質含量-所与中の炭水化物の唯一の0.1グラム食品添加物 93.9グラム

何が上記の食品定着液を交換することができますか？

多くの主婦は、上記の製品なしで行うことが可能であり、どのような成分が一緒にいる彼は、それらが所望の一貫性を獲得したクリームを作るために許可どのように思っていますか？ だから、どのようにクリームのための増粘剤を交換するには？

菓子ではなく、あなたが変性デンプンを作ることができることを応答します。 この乳製品の約200グラムはスライドせずに、デンプンのダイニングルームのスプーンが必要になります。

しかし、専門家は、それは完成品でポテトの風味の外観に寄与していると警告しています。 はい、および澱粉を追加増粘剤以上のものを必要とします。

クリームのプロパティフィクサー

上記の製品は、次の機能があります。

• クリームは、所望のコンシステンシーを与えます。
• これは、優れた結合特性を有しています。
• 密度を安定させます。
• ゲル化剤;
• これは、優れた官能特性を持っています。

クリームのための増粘剤：どのように使用するには？

固定液を使用して、おいしいホイップクリームの製造のための手順：

1. 自分自身クリーム（冷蔵庫でクール）ツールを料理を用意する必要があります。
2. 乳製品は、容器内に配置されるべきです。
3. それはミキサーでなければなりません泡立て器：徐々にそれらを増やす、小さなスピードで始まります。
4. ホイップのプロセスの途中ではクリームに増粘剤を加えます。
5. その後、粉砂糖の必要量を注ぎます。 有効成分は、唯一の安定したクリーム膜を形成した後に導入されます。 ふるいにかけると、徐々に追加して粉砂糖を事前。
6. 前述のクリーム調理プロセスの終わりに、あなたはから行く必要が最高速度の最小値にホイップ。

必要であれば、このマニュアルはどのように正しくクリームのための増粘剤を使用する方法を教えてくれます。 重量は本当に良い一貫性を得るホイップ、それはその形状を維持するために素晴らしいことだ、たるませず、菓子にフェードしません。 8グラム（一つのパケット）の量のクリームの増粘剤は、優れた完成品の約0.5リットルの調製を容易にします。

クリームフィクサー：レビュー

主婦は、上記の食品添加物でも非常に液体クリームから素晴らしいクリームを準備するために役立つことを言います。 上記定着泡立て質量を添加せずにその形状を保持し、急速に沈み始めるありません。

上記食品添加物を使用して調製したホイップクリームは、コックによれば、非常に長い時間のために完全菓子にその形状を保持することができます。 ケーキが変換されないことが保証され、その魅力とボリュームを失うことはありません。

クリームのための増粘剤は、製品の一貫性が優れているが向上します。 専門家は、このサプリメントであなたは間違いなくなりますのでご注意 悪い気分 ケーキやペストリーの甘やかされて育ったタイプについて。