カスタードとスペインのパン：レシピ、特に料理やレビュー

カスタードとスペインのパン - 味の本当のお祝いに普通のティーパーティーをオンにすることが可能である偉大なデザートオプション。 これらの、緑豊かな香りと非常に柔らかく豊かな製品から、単純に拒否することはできません。 それらの調製のいくつかの根本的に異なる亜種があります。 実例として、最も興味深く、オリジナルレシピのいくつかを検討します。

スペイン語Ensaimadas

簡単カスタードとスペインの調理パン。 この作品は、物理的な努力や食材のシンプルなセットの最小値が必要です。

生地の場合：

小麦粉の450グラム、半分の茶さじ一杯分乾燥酵母、5グラムの塩、卵、砂糖75グラム、二回植物油とバターの水50グラムの180ミリリットル。

フィリングの場合：

砂糖3個の卵黄、牛乳の半分リットル、3つの完全杯バニラ澱粉とバニラスティックのフルカップ。

カスタードと本物のスペインのパンを作るために、次のことが必要です。

1. 生地を準備します。 ミキサーボウルにロードすると同時に、すべての成分。 長い泡立てた後、手にくっつかない弾性質量を取得する必要があります。 生地は、鍋にシフト清潔なタオルでカバーし、それが徐々に半分の体積に上昇するまで暖かい場所にしばらく残すことでなければなりません。
2. フィリングを準備します。 まず、鍋に砂糖とバニラを追加し、牛乳を沸騰。 その後、卵黄と別のボウルに澱粉を挽くし、その後、少しホットミルクをトップアップなめらかになるまでよく混ぜます。 徐々に沸騰ミルクに卵の混合物を導入し、肉厚になるまで煮るし続けています。
3. 生地製品を形成するためのいくつかの部分に分割することが必要です。 そして、それらのそれぞれは、オイルで予め潤滑薄い長方形のデスクトップを展開します。 第1のロールを充填をレイアウトし、それを折るために形成のワイド側では、その後、カタツムリの形態です。
4. ベーキングは、180度に予熱し、オーブン中で行われます。 ブランクは、その後、タオルで覆い、残りの部分に20分間放置、バターの表面をブラシ、金属ベーキングトレイに置かれるべきです。 その後、製品はオーブンにそれを送信するために調製することができます。 15分後、パンは準備が整いました。

サービス提供前に、彼らは少しクールであるべきで、軽く粉砂糖を振りかけます。

おいしい朝食

所有者が作業を急ぐ必要がない場合は、それは少し早く起きて、その世帯喜ばことができ 、元の朝食を。 うれしい驚きとして、あなたはカスタードと繊細なスペインのパンを調理することができます。 お茶のような素敵なほか、あなたの気分を持ち上げ、一日のための強力なエネルギーブーストを与えるようにしてくださいです。 それを仕事にするには、事前に以下のコンポーネントを用意しておく必要があります。

カップの全乳、塩2~3グラム、小麦粉、卵320グラム、75グラム、通常のバニラシュガー、小さじ乾燥酵母10グラム、マーガリン40gを、植物油及びパッケージカスタード35グラム。

準備：

1. まず、あなたはパッケージに指定されたすべてのアクションを実行し、クリームを調理することができます。 料理に慣れていない人のために、半製品の使用が最適なソリューションです。 クリームに、それはバター40グラムを追加することができ、より穏やかでした。 完成した製品は、クールになるまで脇に置くことが必要です。
2. 今、あなたは、テストを行うことができます。 ミルク中の酵母の始まりは、小麦粉と砂糖のティースプーンの30グラムを加えて希釈しなければなりません。 次に、別途、マーガリンを溶かす生卵、砂糖と塩とそれを組み合わせます。 質量は良い攪拌することと酵母を追加する必要があります。 次に、徐々に柔らかい生地を調理し、校正のための時間のためにそれを脇に削除するには、部品の小麦粉をpodsypaya。 塊が風に公開されていないこと、組織をカバーすることをお勧めします。
3. 熟したリザーバに生地をロールバックします。 一方、ロールロール上の詰めを打ち出した、粉々にそれをカットし、10分を浸してみましょう。
4. 製品は190-200度で焼くオーブンで送る、油を塗ったベーキング紙で敷設され、ベーキングシートの上に広げ、上に卵を磨きます。

既製のパンを使用する前に、わずかに冷却する必要があります。

オリジナルデザート

デザートは珍しいようにするには、彼はただ、元の外観を与えることができます。 結局のところ、どんな料理男はまず視覚的に認識して、その味の評価に進みます。 だから、カスタードレシピとスペイン語のシックなパンを得るために、最も一般的なを取ります。 私たちは、以下の成分を必要とします：

生地の場合：

小麦粉の480グラム砂糖75グラム、卵3個、酵母（フレッシュ）の50グラム、牛乳の半分カップとバターの5杯。

クリームの場合：

牛乳のガラス、バター、卵、小麦粉75グラムの砂糖の半分カップの50グラム。

潤滑のために1新鮮な卵を必要としていました。

製品の製造プロセスは、すべて同じ基本的な手順が含まれます。

1. 混練ペストリーは、おなじみの方法を作りました。 スタートのためには、砂糖の大さじと酵母を挽く温めた牛乳を溶解し、小麦粉の半カップを追加する必要があります。 成熟のための暖かい場所で結果の醸造。 この時点で、あなたは砂糖と溶かしバターと卵を泡立てるする必要があります。 醸造の多くでこれを組み合わせると、徐々にふるいにかけた小麦粉を入力して、柔らかい弾性生地を調理。 15分のために暖かいままにすることをお勧めします。
2. ミキサーでバタービートを除くクリーム成分。 質量鍋のシフトと厚いまで一定に撹拌しながら加熱しました。 得られた混合物を再び油をすでに破りました。
3. 生地ブランクを形成するための最初のobmyatを必要としています。 その後、それはランダム楕円ケーキにロールその各々の部分に分割されなければなりません。 一方でクリームを入れて、生地の端でそれをカバーしています。 ラップの残りの部分は、ストリップにそれをスライスする前。
4. ブランクは油を塗ったベーキングシートの上に置き、約半分の時間のためにオーブンに送ります。 温度は、内部180度以上でなければなりません。 5分のために調理された製品は、溶き卵を潤滑するまで。

外部的には、これらのパンは、ミニ食パンのように見えます。 しかし、最初に試飲した後、自分の本当の美し明確になります。

食欲をそそる「ブリオスキ」

カジュアルほぼ必須食品を - ヨーロッパでは、多くの人が焼くと信じています。 カスタードとスペインのパンは、ペストリーショップ、カフェや小さなレストランではないだけ用意されています。 彼らはしばしば彼らの親戚が調理のユニークな作品を楽しむことができるように自宅で行います。 個々の半製品の製造方法に応じて、この興味深い料理のバリエーションの数十があります。 「ブリオスキ」と呼ばれているそのうちの一つは、以下の製品の存在を必要とします。

生地の場合：

250mlのミルク小麦粉450グラム、塩4.3グラム、砂糖75グラム、（潤滑1を含む）2個の卵、バニリン0.5グラム、60gのバターと半小さじ酵母。

フィリングの場合：

砂糖の100グラム、牛乳2個の卵の150ミリリットル、バニリンやカップル大さじでんぷんの1/2グラム。

特定のパターンで繊細な「ブリオスキ」に必要な料理：

1. まず、あなたは生地自体を準備する必要があります。 この段階では、あなたはボウルに小麦粉を注ぎ、バターとそこにパン粉でそれをこすりする必要があります。 これとは別に、ミルク酵母、塩、砂糖、バニラに溶解します。 その後、コンポーネントを接続し、卵を追加、生地入札を均一に混練することが必要です。 半製品は、60分間放置しなければなりません。 そして、再混練し、さらに1時間残すことが必要です。
2. クリーム卵、砂糖、バニラ、そしてミルクは慎重に泡立て器でなければなりません。 その後、鍋牛乳で沸騰し、細い流れに調製された混合物を補います。 それが濃くなるまで、質量は弱火で加熱しなければなりません。 冷却後、クリームの準備ができて考えることができます。
3. 生地は、長方形の形成に手を伸ばされます。 それは均一毛羽クリーム、ロールにロール3センチメートル大きくない厚さの小片に鋭いナイフで切断しなければなりません。
4. 得られたビレットを軽く小麦粉とそれを振りかける、羊皮紙によって敷設され、ベーキングシート上に広げ。 この位置では、彼らは20分間放置しなければなりません。 その後、彼らは、溶き卵を潤滑し、180度に加熱し、25分間オーブンでそれを送信する必要があります。

その結果は、香り豊かな信じられないほどおいしいペストリーです。

知っているのは興味深いです

カスタードとスペインのパンの起源は数世紀にさかのぼります。 初めて、これらのスパイラルカタツムリは、早ければ17世紀の初めとして準備を始めました。 今日香り酵母カタツムリは、伝統的なデザートと考えられていると、実際には、マヨルカの地中海の島の特徴は、スペインに属します。

最初は、彼らのために生地は脂肪ではなく、油の添加で用意しました。 カタロニアではその名前がsaimのように聞こえます。 Ensaimada・デ・マヨルカ - したがって、名前ほとんどのベーキングがありました。 これは、超薄型クラストを調理する脂肪の助けを借りて可能です。 風味豊かな充填を分配する間に包装ベーキング形多くの繊細な薄い層、後の透明層を延伸することが可能です。 公式には、マフィンの2つの種類があります。

1. Ensaimadaデマヨルカ。
2. Ensaimadaデカベヨ・デ・エンジェル（«天使の髪」）。

第1の実施の形態の充填として主に使用クリーム、ジャム、ある チョコレートスプレッド 、新鮮なフルーツ。 処理後に特定の繊維構造を有する地中海緑色スカッシュ使用ロールの第2のタイプのために。 そのため、製品の名前。

理想的なオプション

巨大な人気を焼くのファンの中にカスタードとスペインのバンズです。 このエレガントなデザートのコースのための最高のレシピは地元のシェフを知っています。 良い結果は以下の成分を用いて得られます：

生地の場合：

植物油の300グラムの小麦粉35グラム、卵1個、暖かい水の1320ミリリットル中にひとつまみの塩、小さじ乾燥酵母と砂糖の50ミリリットル。

最近で充填するための、いくつかは、その、何のクリームを使用していない、とミックスすることを好みます。

5大さじバター、缶詰の果物（桜やりんご）と少し粉砂糖。

ロールの準備の手順は同じまま：

1. まず、生地をこねるする必要があります。 作業は、乾燥成分の混合から始まります。 その後、卵を追加し、最終製品のバッチを生成し、その大きさは約2倍に上昇するまで暖かい場所で熟成ままにする必要があります。
2. その後4つの等しい部分にナイフで又は手で分割する生成物を調製しました。 それらのそれぞれは、約38のx 27センチメートルを測定する長方形の形成に指を伸ばす必要があります。 テーブルの上に良い仕事、油を逃しました。
3. 長辺に沿って充填をレイアウトした後、ゆっくりと生地のロールをロールバックします。
4. 充填各ロールツイストスパイラルzaschipnutエッジは漏れません。
5. その後、ワークピースは、トレイに積載することができます。 そこでは、（30〜40分は十分なものでなければならない）しばらく放置しています。 そして今、彼らはオーブンにそれを送信する必要があります。 ベーキングは、通常は20分以上持続しません。 事前に潤滑より良い卵の表面。

大多数の場合には。 粉砂糖をまぶした既製ロールパン。 しかし、原則的に、それは必ずしもではありません。 スペインへの休日に来る観光客は、常に熱心な地元の職人の手によって作られた香り高いパンをしようとします。