オーブンでラムロース：レシピ

ロースは、子羊の最もデリケートな部分の1つです。 したがって、それは多くの場合、料理に使用されています。 肉は柔らかくソフトになります。 オーブンで焼いた子羊ロースは、最も人気のある料理の一つと考えられています。 非常にこの料理のためのオプション、独自の良い内の各。 料理の奇跡を作成するには、当然のことながら、肉で最も重要なのは非常に少数の成分を、必要とします。

おいしいと美しいです

このレシピで調理オーブンでラムロースは、それがおいしい、入札、美しいが判明します。 約肉の2良い枚、300〜400グラムそれぞれ、500グラムの中型新ジャガイモ、チェリートマトと緑の豆の250グラム、砂糖小さじ2杯、半分レモンの皮、スパイス、バター50グラム、少しオリーブオイルと新鮮なハーブを取りますパセリ（大さじ2杯）。 開始するには、肉を洗浄し、乾燥させました。 その後、塩、コショウでそれをこします。 熱いフライパンに胸肉を入れて、すべての側面に各部分を炒めます。 次に、パンに肉をシフトし、30分（温度120度）のためにオーブンにそれを送ります。 この間、ジャガイモをきれいにし、20分間沸騰したお湯の中に配置する必要があります。 だから私たちは豆を行うが、調理時間はわずか10分となります。 豆は、オリーブオイルでザルと稚魚にスローされます。 そして、それにはほとんどチェリートマトとニンニクのみじん切りを追加します。 別の容器では、塊茎は美しい茶色の形成までは、大きい場合は、片に切断しなければならない砂糖や野菜karamelizuemポテト、バターを溶かします。 この時間の間、ラムロースは、ほぼ準備が整います。 我々はそれを取得し、レモン、オリーブオイル、唐辛子と塩の摩擦smesyu熱意。 別の25分間オーブン中でベーキングトレイを置きます。 野菜とスライスとガーニッシュにカット、肉をサーブ。

ホイルでラムロース

さらに高速肉はホイルで調理されます。 子羊のロースは、レシピは簡単です、それは非常においしいと入札が判明しました。 赤身の肉の2キロ、ニンニクの2つのクローブ、3つのメディア玉ねぎ、牛乳2杯、3-4茎ネギ、パセリ、スパイスと醤油を少し取る「タバスコを。」 まず、肉を準備します。

洗って、一日のために牛乳に浸すことが必要です。 その後、薄いストリップにニンニクをカットし、彼らの胸肉をnashpigovyvaem。 タマネギとニンジンはみじん切り。 塩とコショウで肉をこすり、野菜を振りかける、醤油を振りかけ「タバスコ」とホイルで包みます。 ラムロースは2時間で準備ができています。 適用する場合には、緑と野菜を飾ることが必要です。 この料理にサワークリームと酸っぱいリンゴとの完璧なソースです。

オリジナルレシピ

ご存知のように、ビールとよく子羊。 料理の前に肉ホールドでマリネは、それが柔らかく香ります。 特別な材料を必要としないレシピです骨、上の子羊のロースは、メインディッシュのごちそうになります。 味に良い肉の1.5キロ、サワークリームの2杯、ビールの300ミリリットル、溶かしバター大さじ、小麦粉の2大杯、水300ml、ベイリーフ、2つの玉ねぎ、少しローズマリー、塩、コショウを取ります。 私たちは、マリネの準備を始めます。

ビール、水、タマネギのみじん切り、ローズマリー、ベイリーフ、沸騰を混ぜます。 熱い肉のマリネを記入し、12時間放置します。 時々、私たちは腰に一枚めくるだけでなく浸されています。 この後、我々は肉を引き出し、それは紙タオルで十分に乾燥させなければなりません。 するとその塩、溶かしバターと胡椒をこします。 ラムロースは、約180度の温度で調製されるべきです。 定期的にジュースを沈殿させ骨抜きにする必要があります。 1.5〜2時間（ピースのサイズに応じて）後、肉の準備ができています。 次に、小麦粉とそれを振りかけるとサワークリームを注ぎます。 約30分間、140度およびヒツジの稚魚に温度を低下させます。 豚ロース肉の作品を提出する際にジュースを揚げ中に沈殿させ注ぎます。

乙な味

子羊のロースは、のレシピは、以下のさまざまなスパイシーな味が提示されます。 ポーション豚ロース肉の必要な10枚、半分レモン汁、醤油の2本の大スプーン、少しオリーブオイル、オレガノ、パプリカ、バジル、コショウの混合物を準備するには。 別の容器では、オリーブオイルを注ぎ、レモン汁、スパイスや醤油に追加します。

これは、肉の入札を行い、だけでなく、それを独特の味を与えるだけでなく、優れたマリネが判明します。 骨に肉の各部分は、マリネに浸し、固体袋やコンテナまで追加されます。 6時間の件名ロースマリネ。 その後、我々は肉を取得し、それぞれの側にキツネ色になるまで熱いフライパンの上に各部分を炒めます。 その後、火を削減し、柔らかくなるまで子羊をもたらします。 この料理の付け合わせとして、あなたはクスクスを使用することができます。

緑のパン粉

緑の打者で骨のラムロース - これは、任意の饗宴のための完璧な一品です。 骨に肉の400グラムを取ります。 パン粉のためにパン粉、パセリの束、ローズマリーの大さじ2、ニンニクの2つのクローブ、オリーブオイルとパルメザンチーズ（おろし）の大さじ2杯の4分の3カップを必要とします。

あなたは時間を持っている場合は、スパイスとオリーブオイルの混合物中に肉を事前にマリネすることができます。 脂肪と子羊場合、それは少しの切開でなければなりません。 次に、各側のローススパイスや稚魚をこします。 これとは別に、バッターを準備します。 味に混合粉砕し、すべてのコンポーネント、塩とコショウ。 次いで、約20〜25分間220度のオーブンでカバーパン粉マトン及びベークの各部分。

肉用ソース

オーブンに優れた準備ラムチョップ。 レシピは、必要に応じて肉はジューシー与える醤油を補充することができます。 それを調理するには、（あなたはローストラムから残っていたジュースを使用することができます）バルサミコ酢の50ミリリットル、エシャロット、ニンニクのクローブ、バター50グラムと200ミリリットルチキンスープをオリーブオイルを少し取る必要があります。

みじん切りエシャロットは鍋で揚げとニンニクのみじん切りを追加します。 その後に注ぐ バルサミコ酢 と完全に混合します。 液体は、チキンスープを追加し、少し煮詰め、そして少し後にされている場合 - 冷たいバター。 火が減少しています。 醤油は沸騰べきではありませんが、唯一の苦しい生活を送るために。 放冷していない、それは暖かいサーブ。

結論

クック子羊ロースは非常に簡単です。 主なものは、品質の肉、若くて新鮮なを選択することです。 それは重要な役割の漬物を果たしているので、時間があれば、それは数時間の子羊でそれを保持するのが最善です。 スパイスの使用は歓迎すべきことです。 彼らは肉に独特の味と香りを与えるのに役立ちます。 そして、もちろん、重要な食料は自分自身を供給しています。 完全に任意の野菜やおかずと子羊のロース。 あなたの好みにローズマリー、タイム、クミン、バジル、および任意の調味料やスパイスを使用してください。 ここでは、想像力を示し、新しい珍しいレシピであなたのゲストを驚かすることができます。