アブハジアワイン：高度な技術と千年の伝統

このような工芸品は、ワインのよう、アブハジアで最近活気づいています。 それも、アブハジアのワインは、私たちの時代の前に生成すると考えられます。 別の世代から受け継がれた調理用ワインの熟練した伝統は、彼らが正しく世紀呼び出すことができます。 多くの ブドウの品種は 、良好な亜熱帯気候と場所で、ここでしか栽培されています。 国の各地域におけるアブハジアワインは、他の地方のワインと異なっています。 など「auasarhua」、「Kacic」としてかつて地元の品種と混合した国の景色に輸入事実による個性品種、 最後に、彼らは、このような「Chkhaveri」、「イザベラ」、「Aligote」としてよく知られており、一般的な名前、しているが、生産以上になることはありません、このようなワインを、得ました。 アブハジアで古代のワイン造りを判断する複数の発掘調査を可能にします。 ワインは、さらに発酵されているに彼らの土の器の過程で発見されました。 彼らは、およそ8000年前に使用しました。 ワインを作るような伝統はまだ生きているが、方法で一般家庭で使用されます。

技術に関するいくつかの単語

アブハジアのワインは今、大量生産に最新の技術で行われています。 ブドウは、10月から12月に行って、品種によって異なります。 次発酵する3〜4日間木製トラフで粉砕し、左のブドウを集めました。 その後の露光のためにドラム又はセラミックアンフォラの任意の添加剤なしにコンテンツを注ぎます。 アブハジアのワインは、様々なフェスティバルで重要な役割を果たしています。 例えば、で 新年 1月13日のプリントアウトワインのアンフォラの夕方から（14年1月13日からの古いキリスト教の暦によると祝わ）、美味しい食事を提供し、ヤギをカットするようにしてください。 アブハジアでのワインの品種の多様性を打ちます。

国の各領域は独自の多様性を誇っています。 Lykhny省、ガープとAchandaraから最も好きなワイン。 アブハジアのワインは、あなたは世界のどこにでも購入することができます - それはとてもよく知られており、人気があります。 ワインの工業生産に従事し、工場の一つは、スフミのワイナリーです。 1999年には改装され、最新の設備を装備しました。 今年は約250万本を生産します。 アブハジアのワインは、定期的にロシアと国際レベルの展示会でトップの賞を獲得します。 価格と品質の優れた組み合わせは、彼らが需要に残っているのに役立ちます。 ワインは、テーブルのために購入することができ、そして本に - 例えば、柿の木のギフトボックスに素晴らしいボトルを購入します。

アブハジアワインのいくつかの説明

•«Lykhny」 -赤 セミスイートワイン。 1962年に「イザベラ」（クレープ9-11度）のブドウから製造。

•«Radeda - 」自然な赤色のドライワインがされイザベル『（要塞が10〜12度を持っている）ブドウから生産します』。

•«エッシャー」 -自然 赤セミドライワイン。 これは、品種「イザベラ」および他の赤色品種（9-11度の要塞）から作られます。

•アブハジアの«ブーケ」 - のグレードからデザート赤ワイン 『イザベラ』（16度の要塞）。 1929以降で使用可能です。 すべて のワインアブハジアは 独特の味、新鮮で軽い香りを兼ね備えています。