野菜や果物で硝酸塩、あなたはテスターを確認することができます

果物や野菜の秋の豊富を使用すると、自然の贈り物の消費量を増加させる方向に食生活を見直すことができます。 盛り合わせ果物やサラダ野菜はおいしいし、健康が、これらのビタミンの食事は、硝酸塩を含有してもよいことを忘れないでください。

硝酸塩は呼ば 硝酸 成長過程において土壌から抽出植物。 これらの塩は、絶対に無害ですが、唯一のような時間まで、彼らは私たちの体の中に取得することはできませんよう。 野菜で無害な硝酸塩に入るには細胞呼吸をブロックすることができ、非常に危険な亜硝酸塩に変換されます。 ほとんどの硝酸塩は、初期の野菜や初期の緑にトン。することがある。土壌に導入された窒素に基づく肥料の使用の増加率の成熟を加速させるために。 オープン地面に成長したものに比べて高く、原則として、野菜中の硝酸塩の内容は、温室で栽培することを念頭に置くべきです。

サイズ - これは重要です！ ほとんどの硝酸塩は、ビート、大根とキャベツで発見されています。 より少ない総ナスに含まれる窒素塩、ピーマン、トマト、グリーンピース、ニンニク。 果実の大きさは、の内容に直接比例 硝酸塩。 硝酸塩 野菜では未熟でより小さな数字で見熟しました。 熱処理は大幅にそれらの数を減らすことができます。 15％ - 果物の慎重な洗浄は10で野菜の硝酸塩を減らします。 硝酸塩の50パーセントポテトを調理するときブロスであり、同じことがビート、ニンジン、キャベツで起こります。 焙煎は15％で野菜の硝酸塩を減少させ、そしてフライパン - 60にでも硝酸塩の破壊のチャンピオンは蒸しています！

缶詰や漬物は、新鮮な果物と比べて硝酸塩のレベルが低いです。 発酵プロセスは2-3の彼らの含有量を低減することができます。 しかし、新鮮な野菜ジュースは、元の根よりも窒素塩の異なるさらに高いレベルです。

予約された - 武装を意味します！

- 任意の根菜類の半分から皮を除去すると、窒素塩の含有量を減少させます。
- キャベツ、カバーシートと葉の太い静脈の心が削除されます。
- ニンジンのコアは硝酸塩の最高量を含有し、それはまた、ニンジンの端部から切断しなければなりません。
- ビート煮は、皮膚、および先端頂点によって事前に洗浄しなければなりません。
- ズッキーニやキュウリのトップスは、硝酸塩の最低額を含んでおり、果実は茎 - 最大。
- ネギは野菜の白で硝酸塩を下に蓄積します。
- 浸漬以前洗浄葉、ウェル硝酸塩レベルの低下によって特徴付けられる、精製から生じます。
- 大根は大根円形よりも窒素含有塩を含有する細長いです。
- 初期のスイカ起因土壌に適用される肥料の大量に早期熟成します。 これらの果実を食べることによって慎重に落葉スライスを控えることをお勧めします。
- （例えば冷蔵庫内の）正確な温度で果物や野菜の貯蔵はまた、危険な亜硝酸塩に移行プロセスの防止に寄与する。 甘やかされて育った、腐った果実はどのような場合に消費すべきではありません！

これは、硝酸塩テスターの上記の問題を解決するのが最適です！ 野菜メーターにおける硝酸塩のこの小さなサイズは、新鮮な果物のレベルを測定することができます。 あなたがする必要があるのは - 果物テスターの皮膚を貫通します。 テストした野菜で、カラー表示桁硝酸塩含量につながります。 また、デバイスメモリは、果実の30のタイプの硝酸塩のコンテンツに規則を含んでいます。