穂先から肌を削除する方法：にいくつかの効果的な方法を

パイク - それは最も貴重な淡水魚の一つです。 2％以下が含まれているタンパク質や脂肪が豊富です。 パイクは私たちの免疫力を高める自然の防腐剤が含まれています。 この魚は、個々の食事中に存在しなければなりません。 しかし、すべてではないように穂先を彫ります。 多くの場合、リスト作成の魚料理がによってのみ制限される理由です schuchimiカツレツ。 一方、はるかに優れた調理する のぬいぐるみカワカマスを。 この場合、カワカマスから肌を削除する方法を、私たちは、この記事で説明します。 ここでは、のためのレシピ提示 詰め魚を。

鱗と内臓からサンマをきれいにする方法？

緻密でタフなスケールはきれいにするのは非常に困難パイク。 あなたは鋭いナイフと限られたスペースが必要になります。 あなたは台所のテーブルの上にそれを行う場合は、スケールが部屋中に散乱するパイクことを保証するために準備する必要があります。 より良い、もちろん、民家の庭で、非常に少なくともフィット感と深いクリーニングの魚をきれいにします。

魚の鱗から精製し、ペーパータオルをobsushivayut洗います。 それは彼の手の中に滑っ魚を保つために行う必要があります。 今、あなたは内部を削除する必要があります。 ちょうど尾根まで頭皮の左側の切開部の鰓骨の後ろに、これを行うにしてください。 右は、胆嚢、あるのと左にそれをカットする必要がある魚が切断破裂することができます。 次肛門の水平切開部であり、結腸をトリミング。

今、あなたは完全に胆嚢を傷つけることなく、頭部を切断し、内臓と枝肉からそれを分離する必要があります。 その後、魚は完全にフィルムから洗浄、クリーン、腹部に沿って切断されます。 今、あなたはサンマの切り身を彫ることができます。

どのように皮膚や肉屋カワカマスのフィレへ

サンマの切り身を切断するための魚のための特別な鋭いナイフを必要としています。 それらを使用することは非常に便利です。 背骨に近いナイフを作り、水平方向に沿って、それを保持するのに十分な。 同様の手順は、カーカスの反対側に繰り返されなければなりません。 その結果、皮膚とのフィレットの二つの部分を取得することができます。 肉残基との範囲は、魚のスープの製造に使用することができます。

どのように迅速パイクから肌を削除するには？ 再びナイフを使用。 これは、できるだけ皮膚にしっかりと押され、ちょうどそれらを一緒に持っていなければなりません。 皮膚に少し肉を残したが、それはスキニング手場合よりも小さいとすることができます。

パイクストッキングから肌を削除する方法：2つの方法を

はるかに困難詰め物のためのサンマから皮膚を削除します。 この場合、破損したり、それを損傷しないことが重要です。 正しく行われた場合、アクションはその後、詰め物で満たされなければならストッキング、することになっています。

切断された頭部とパイクで皮膚を削除する方法の二つの方法を考えてみましょう。 最初のケースでは、すべてのアクションは、自分で一人、によって行われます。 後者の場合、あなたは他の人の助けがかかります。

腸は体からの分離時にすぐに引き出すことができるように、まず、頭部を切断する必要があります。 そして、カーカス上の皮膚が慎重にノッチに彼の手をフックするために、それはそれぞれの側で5cm以上のための肉から分離された指を使用しています。 今、皮膚の一部がすでに分離された、ストッキングのような非表示を消すために開始する必要があります。 フィンは、カットまたは壊すことができる皮膚および尾尾根への損傷を避けるための方法でハサミでカットされています。 頭も一緒に魚の残りの部分と、準備されているので、それがえら、洗浄およびスクラブから削除されます。

穂先から皮膚を除去する第2の方法は、できるだけ早く皮膚を取り除くことです。 滑りやすいパイクが手で保持するのは容易ではありませんので、しかし、それを行うために自分自身は、困難です。 皮膚は5センチイオタ肉から分離されたときに、この場合には、1人は（あなたがタオルを使用することができます）直立魚を保持し、他ます - 肌をプルダウンします。 一般に、これらの2つの方法が同等に有効です。

頭で詰めのためカワカマスから肌を削除する方法

専門家がそれを切断することなく、ヘッドに直接皮膚を分離するように、上記の方法は、ほとんどの初心者に適しています。 そして、スタッフィング魚を全部取得します。 この場合にはパイクから肌を削除する方法？

魚を準備するとき、彼女の頭は完全に遮断されていない、と肌の奥からぶら下がったまま。 次に、トランクの内部から除去されるヘッドを洗浄し、洗浄され、従来の方法です。 前述したように、穂先から皮膚を除去する方法。 ところで、ストッキングを除去した後、反対方向に引き返すことが必要です。

詰め物のための詰め物料理

完成料理の味は、詰め物を調製したどれだけに大きく依存しています。 まず第一に、骨太肉、肉挽き器でダブルツイスト。 そして、あなたがユニットを必要とする最初の時間の後に蓄積された骨を分解して取り除くために存在します。 肉が二度目にねじれているとき、それは揚げ玉ねぎとニンジンだけでなく、卵、塩と味にコショウを追加されます。

充填は少しだと思われる場合は、ミルクパンに浸したミンチ肉のスライスのカップルを追加することができます。 それはあなたの手の良いこすることで均質な質量の一貫性を得るために混ぜる必要があります。

プロセスの魚の詰め物

ぬいぐるみのときパイクは魚が食欲をそそるようになりますれるものと同じスイートスポットを見つけることが重要です。 これを行うには、できるだけ多くの肉を置くことが重要である、皮膚充填が低すぎる場合に何が起こるか、調理中に破裂せず、ハングしませんでした。

皮膚切開の除去中に形成されている場合は、彼らが出そうスタッフィング腸、糸で縫うようにしてください必要があります。 あなたはオーブンで料理を送信する前に、破裂しないように爪楊枝で2-3の場所で皮膚を貫通する必要があります。 180度でカワカマス30分を準備します。