異なるパラメータによって茶の分類。 タイプ、特性やティーメーカー

茶 - これはどの家庭に常に存在している必要な製品の一つです。 子供とその親や祖父母に愛さ飲みます。 そこにお茶の今日の市場で唯一の様々な。 多くは唯一のテレビで聞いたことがあるそのうちのいくつかの品種があります。彼らは非常に高価で、すべての顧客にそのため利用できません。 しかし、提示された価格でもかなりの許容があります。 要するに、お茶の現在の範囲からちょうど目が発散します。 しかし、高品質の製品を購入するためには、あなたは多くの基準を考慮しなければなりません。 そこ茶の非常に多様な分類があり、そしてあなたは、製品の品質を決定する方法のほとんど理解を必要とするので。 そして、もちろん、あなたの希望や好みによって導かれるべきです。

収穫を取得するには

あなたが分類とに行く前に、 お茶の種類、 あなたは成長し、そのプロセスに精通少し必要です。 茶の栽培後 - 多くの時間と労力を要し信じられないほどの作品です。 時折、一次元または二年間の苗を使用しましたが、美しい茂みのバラには、あなたは、地面に挿し木を植えなければなりません。 葉の最初の収穫はわずか植樹後4〜5年後に除去することができます。 お茶の茂みは絶えず剪定されているので、彼らは高さに成長していない、と側芽の多くに成長しました。

一般的に、 茶畑は 1年半メートルの高さに達する低木の数で構成されています。 通路の幅は、同じ大きさです。

茶葉の種類の体系化

お茶の種類による分類茶葉 - これは、製品体系のパラメータの一つです。 次のようにこのように、枚葉式の乾燥茶葉の分類は次のとおりです。

• OP（オレンジペコ） - 品質の基本的なレベルである特別なシンボル、。 この製品は、王自身の真の価値があります。 原則として、それは茶ブッシュの上部の2つの若い葉で作られています。 このような葉はまだ若い銃で覆われています。 このような茶葉は、固体または本鎖でなければなりません。 それは自然なアロマオイルの高いレベルを指摘しています。 製品パッケージをPRラベル付けされている場合は、それが完成茶は非常に快適な香りで、強くなることを意味します。
• P（ペコ） - 非常に若い取るそれらの生産のためのお茶、しかし、本格シート、ツイストボール。 これは、大規模な葉の品種に属します。 溶接は非常に強力ではありませんが、繊細な香りと繊細な味わいを持ちます。
• F（フラワリー） - 類似したマーキングとお茶では存在ヒントがあります。 これはある - ちょうど開花している腎臓の植物。 彼らは、注入優れた味と繊細な香りを付けます。
• （破線）における - 製品特徴機械切削中に茶葉又は適度に粉砕ではなく、パン粉の状態にねじれ。
• D（ダスト） - 組成のタンニン酸とグレードお茶のほこり。 通常、それは、低コストのパッケージのお茶の生産のために使用されています。

発酵度

発酵のレベルのお茶と分類もあります。 発酵は、茶葉の成長過程中に蓄積回復不可能な物質に変換する処理です。 このプロセスは、シートをスレッドから除去された瞬間から始まり、それはすべての物質は、より安定な化合物に変換される場合にのみ終了します。 程度によって発酵茶は、 5つの基本的なグループに分かれています。

1. 白チャ（ホワイトティー）。 ホワイトティーを準備するには、日に耐えられるように原料を集めます。 このように「遅い発酵」と呼ばれるプロセスがあります。 芽や葉は白いティーの重要な特性の一つである彼らの自然な形状を、どのような方法でねじれ、および保存されていません。
2. 呂茶（緑茶）。 このグループに少なくとも発酵茶に属します。 緑茶葉を得るために、撥葉は苦味、発酵停止を排除し、その結果として、熱処理が施されなければなりません。 そして、葉が巻かれ、最終的に乾燥して並べ替え。 今、お茶を消費することができます。
3. ウーロン茶（烏龍茶）。 この青緑色または部分的に発酵茶。 機能の品種は葉が異なり、帯状発酵されていることです。 もっと - 例えば、中間葉が少ない発酵とリムとすることができます。
4. 香港の茶（赤茶）。 中国の赤い茶は - 私たちは、黒を呼ぶことに決めた飲み物です。 彼のために、葉は暑い夏の天候に収集されています。 高速（アクティブ）発酵が - このカテゴリーの茶の生産の機能です。 製品は、ほぼ完全に発酵させます。
5. ちょっと茶（紅茶）。 これは、お茶の年のために設計され、postfermentirovanny。 時間が経つにつれて、このような製品のグループは、より良いになるために。

あなたの起源何ですか

起源によって茶の分類にも発生します。

中国 -中王国は、茶の最大の生産国（世界全体の4分の1以上である）です。 白、黒、黄色、ウーロン茶、プーアール、赤と緑の葉茶が生産されます。

インド -インドは、茶の生産のための第二位です。 原料は植物のアッサム様々なを使用していました。 主に国の飲料の黒の品種を作りました。

セイロンは -お茶の世界の体積の約10分のスリランカを生成します。 インドと同じ原料を取って生成物を得ました。 インドは緑と黒の品種を専門としています。

日本人は -通常、日本に輸出されているお茶のごく少数の品種を作り出しました。 他のすべては、国内消費のために作られています。

インドシナ（ベトナム、インドネシア） -作られた黒と緑の品種飲料。

アフリカ -ケニアを除く、すべての他のメーカーは小さいと考えています。

植物の種類

茶缶や植物の種類を分類します。 このように、中国の様々なブッシュとして成長します。 多くの場合、 茶工場は 、彼は常に水分が、悲惨なため、植物の根の下で流体の停滞を必要とするため、なだらかな斜面に植えられています。 ほとんどの若い芽と最も貴重と考えられています。 新しい手によって排他的に収穫されている茎。 一度のプロセスを機械化するには、いくつかの試みがあったことは事実であるが、原材料の品質が悪化し成長したこと。

アッサム種 - 高さが26メートルに達する木。 カンボジア種上記の二つの種のハイブリッドであり、インドシナに成長します。

治療の葉の種類

お茶の分類と選択が御馳走の葉の種類によって異なる場合があります。 ハイグレードの葉茶 - これらは、記事の最初の段落で説明したドリンクです。 ミディアム申し出 - tselnolistovyh品種の製造過程で浮上しているのみじん切りや壊れた葉から作られていてお茶。 しかし、時にはシートを粉砕し、特別に。 ドリンクは強くなると非常に迅速に醸造が、その味と香りが最も快適ではないだろうだろう。

ミディアムと同じ製品について、彼らの品質ははるかに悪いです - 低グレードの粉末茶。

粒状の実施形態は、回転歯付きローラを介してシートを通過させることによって得られます。 ドリンクは、粘着性の味と明るい日陰とマイルドな風味を持っています。

パッケージ化された茶は、茶のほこりやパン粉で構成されています。 品質は、使いやすさのおかげで低いが、が、それは巨大な人気を持っています。

レンガを押すことにより、茶ゴミのほぼ完全に作られています。 それも封入されているが、それはまずいと言うこと - それは何も言いません。

天然物の乾燥抽出物であるメーカーは、低品質の原料を使用する可溶性飲料を作成します。

スリランカから紅茶

地球上で最も人気のあるの一つはスリランカからのセイロンティーです。 地元住民は、喉の渇きを癒すために水の代わりにお茶を使用しています。 あなたはこの飲み物のコップを飲む場合は結局のところ、それから飲むための3つの時間には思わないだろう。 スリランカでは、セイロン紅茶の6つの品種の合計で成長させます。 製品の特徴は、非常に何が配置農園の高さに依存しています。 彼らは、低、中、高高度であってもよいです。 最高のセイロン茶はヌワラエリヤという町の近くに成長します。

しかし、茶葉はDimbulah、Ruhuna、ウバ、および宇田Pussellavaとしてスリランカのこれらの地域で収穫されました。 激しいから中等度の範囲で涼しい気候とお茶は繊細な風味を取得Dimbulahでモンスーン、強さ。 お茶はRuhunaで農園で収穫された、タルトの味を持つことになります。 ドリンクのエキゾチックな味あなたはウバに成長している葉からそれを調理しようとする場合は、感じることができます。 しかし、宇田Pessellaveに甘い味のお茶適度な要塞を作りました。

セイロン茶の品種

Hyson、Mlesna紅茶、GILBERTのプレミアムTEAとBasilur：スリランカから最高のセイロン茶は、そのような会社を作ります。 商用目的のために、当社は、お茶の以下の主な種類を作りました。

• PF1 - 細粒剤。 実施形態は、袋に包装のため比類のないです。この強力な輸液、。
• FBOPF例。 - ワンピースのヒントの多い紙のシート、完璧ななめらかな味、特徴キャラメル味。
• FBOPF 1 - フラット甘くて強い味とメディアお茶を買いました。
• シルバーのヒント - ビロード銀色の色合いになり、乾燥の過程にある高品質の葉の芽。 神秘的な癒しのプロパティを持っているこの絶妙な風味のドリンク、。
• ガンパウダー - 中国フライパンに特殊な焼成技術に基づいて作られた緑茶、。

「緑の分類」

これとは別に、このようになります緑茶の分類があります：

• YH - 季節の初めに収穫茶植物。
• FYH - グレード中国の緑茶の葉。
• N - 中国の緑茶は異なるねじれた葉から切断されました。
• FH - その葉ねじれているのと同じではありません中国茶を切りました。
• SOUMME - ふすま。 平均注入と異質花びらからお茶。

他の国からのお茶

これらの国以外にも、お茶を生産する他の国があります。 例えば、茶の茂みの栽培は、台湾に従事しています。 最初の植物の苗は、17世紀にここに持って来られました。 現在までに、茶畑以上2万ヘクタールの総面積。 国の首都 - メインフィールドは、台北の近くに位置しています。

中東では、トルコの最大のメーカーは、お茶です。 年間を通じて、製品以上の百トンが生産します。 それが成功した中国、セイロンとインドの商品にずっと劣っているので、世界のお茶市場トルコの茶製品では、使用しないで大きな需要があります。

一世紀以上のお茶が栽培されているためとカスピ海とイランの北部地域インチ 製品の約6万トンは、毎年成長しています。

私たちは、19世紀には、最初の茶の茂みを植えたグルジアの視力を失うべきではありません。 お茶の量産にここ数十年後。 うち グルジアティー 高品質の飲料を得るための手動処理に非常に細心ことができます。 しかし、工業的規模での製品の品質は、特性をキャンセル異なっています。

ブラジルはまた、お茶の栽培と生産を確立し、それが唯一の状態で使用されます。

結果

上記のすべてから、我々はお茶が棚になる前に、それは長い道を行くべきであると結論付けることができます。 まず、あなたは植物や茶工場を拡張し、続いてそれは美しいバラを残していることを確認する必要があります。 その後、彼らは収集し、長い時間を扱い、そしてだけにして茶葉を取得します。 お茶の事業では、あなたは消費者が他の品種よりも多くを楽しむお茶を選択することができ、多くの分類があります。