特に醸造を収集および処理方法のために、有益な特性：緑茶はブラックと異なります

何が世界にお茶のさまざまな！ ホワイト ティー、黄、 赤、緑、ターコイズ、黒-本物の虹！ その他の人気の飲み物は恵まれています。 アラビカとロブスタ：コーヒーのみの2種類があります。 植物の種類が - しかし、彼らはしています。 カメリアシネンシス - 茶は同じ、関係なく、それが何であるか、色、1つの茂みから来ることはありません。 アフリカルイボス（マメ科の植物）とラテンアメリカの soursop（「soursop」） を犠牲にしては、ハイビスカスと同様に行っていません。 味は、前述の連想させる飲み物を蒸したが、これは、お茶ではありません。 私たちはクラシック表示カメリアシネンシスとその色の多様性に戻ってみましょう。 同じシートのとおり異なる製品を入手することができますか？ 異なる緑、白、黄茶、黒と赤と青？ この問題は、私たちの記事に捧げられています。

お茶の収集と処理の機微

あなたは今までにかまリンゴを見たことがありますか？ 肉は、最初は白です。 しかし、時間をかけて、切断面は暗く、それはさびのようになります。 空気との接触からの酸化の進行状況リンゴの果肉。 同様のプロセスは、茶葉と場所を取ります。 専門家の言語では、発酵させます。 黒茶緑との主な違いは、太陽の下でしおれの度合いに正確です。 ホワイト、様々な実際に発酵されていません。 イエロー - かなり。 緑茶は唯一の葉が色あせて見えないので、このような時間まで、太陽の下で残します。 その後、彼らは、熱処理を施されます。 高温鈍い酵素、紅茶の酸化さはなくなりました。 しかし、一種の日、最長で黒い太陽が乾燥しました。 酵素は、それがうまくいきました。 彼らのおかげで、紅茶は多くの酸味によってそう愛さ表示されます。 しかし、葉の発酵の度合いだけではなくカメリアシネンシスを異なります。

採取

我々はすでにの違いについて説明してきた 緑茶 黒以外を。 違い未発酵の品種は何ですか？ これらは、白、黄色と緑茶が含まれます。 彼らは、コレクションの方法を異なります。 ホワイトティー - 最も高価。 それが唯一のハーフオープンの上部の葉や芽を取っているために。 定性的なホワイトティーの特徴は、若い葉で覆われている絨毛、です。 乾燥した発酵は貴重なエッセンシャルオイルを節約するために、特別な温度条件で停止しています。 お茶は、灰色がかった緑の葉の散乱のように見えます。 抽出された飲料は、微妙なピンクの色相を有する淡黄色です。 以前は、ホワイトティーは皇帝や貴族を食べる権利を持っていました。 このドリンクは、身体冷却効果であり、それは暑さの中で酔ってすることができます。 しかし、紅茶は、逆に、温め。

ストレージ

葉が発酵しているより少ない時間で、彼らはキャリッジの条件より厳しいです。 ストレージの方法 - まだ緑茶よりも黒とは異なります。 グレードで行うことが特に注意 白牡丹 （白ム・ダン）。 このお茶の種類によって白い花のつぼみに似ているが、実際には未溶断の葉です。 この品種は、だけで栽培されての中国の省 、福建省。 半分はすぐに乾燥した芽を分けました。 ように、発酵プロセスでも開始されません。 お茶を台無しにされていないために、それは離れて任意の湿気から、密封されたパッケージに格納されます。 彼の黒の兄弟は、より硬化させます。 もちろん、過度の湿気、彼はまた、好きではありません。 その味を維持しながら、しかし、彼は、他の臭いを吸収しません。

カラー

黄茶の味は、他とは違っていません。 それは、白または緑と混同することはできません。 黄茶の芽の原料が密集しています。 まず、彼らは白い綿毛を燃やすために石炭の上に加熱し、その後、ホット羊皮紙に包まれました。 だから、茶黄色。 醸造は、淡い琥珀色の飲料を得られた場合。 色を区別していない唯一の男、緑茶が黒と異なる点について説明する必要があります。 暗赤色の注入は、非常に明るい緑色わらドリンクごとに異なります。 しかし、緑茶から黄色区別するために、あなたは磁器のカップの壁に彼の反射を見てする必要があります。 貴重な飲み物は、小さなピンクの煌きをスローします。 緑茶異なるライトグリーン、わらリム。 黄茶は微妙な酸味と柔らかく、愛撫味を持っています。 その味は驚くほど洗練されています。 後味は少し甘いです。 19世紀半ばまでは黄茶は、実行の脅威の下でエクスポートすることを禁じられました。 そして今、この品種はヨーロッパで得ることは非常に困難です。

原産国

中国 - フォームのカメリアシネンシスの相対的なシンプルさは、はるかに彼らの歴史的故郷を超えてその栽培を広めることができました。 今、 茶工場は、 熱帯地方（インド、スリランカ、ベトナム、インドネシア）で、及び（コーカサス、とさえクバン中）北部地域で栽培されています。 しかし、彼らの新しい故郷のカメリアシネンシスに予期せぬ味と芳香族資質を取得します。 それらを削除するには、シートは、より長時間の処理が施されています。 そのため、あなたは緑茶が黒と異なっかを決定することを可能にする別のマーカーを呼び出すことができます。 中国と日本で生産未発酵の品種。 インドでは非常に珍しい、あなたは品質の緑茶を見つけることができます。 しかし、熱帯気候に多くの芳香族樹脂の暑い気候の中でゲインを残します。 紅茶とその裁判官のようなこの味の間に。 しかし、中国は、未発酵の品種を好みます。

醸造のための方法

黒から緑茶の違いを知りたいですか？ 硬化長い処理シートは、それが飲み物にその味と芳香族資質を与えるそれほど単純ではありません。 それらを削除するには、黒いお湯の茶葉を注ぐ必要があります。 そして、別のとzaparivat暖かい5分。 のみ、その後、私たちはタルトと甘い飲み物を取得します。 緑茶は、そのような過酷な治療のためにあまりにも穏やかです。 あなたは沸騰したお湯でそれを醸造した場合、それのうち、すべての味が蒸発すると、出力が、あなたは干し草の鈍い匂いを得ます。 Zaparivat緑茶単に熱い（60度）水必要があります。 2分後、美食家がカップにお茶の葉を注ぎ、その後、戻ってティーポットにそれを注ぐことをお勧めします。 レビューは、このような簡単な手順の後に、ドリンクは特別な風味を取得することを言います。

緑から黒茶の主な違いは何ですか

我々は唯一、一般的に明らかにしたこの質問。 これは、紅茶を作る方法をより詳細に話をする時間です。 私たちは、伝説的な中国のプーアル品種の後にそれをやります。 このお茶は年間保存することができます。 また、それは時間をかけて、それがさらに良くなり、ワインのようなものです。 女の子は、中国の家族に生まれたとき、両親は成人期と彼の娘に持参金を提供するために、それを販売する花嫁するタイルプーアルを保存するために始めます。 雲南省でこのブランドを作成します。 南の太陽のシートの下に特別な香りと味を取得。 発酵の度合いを - 緑茶は黒と異なっよりだから、我々はすでに知っています。 プーアールは、すべての処理手順を渡します。 何？

紅茶

葉は山に掻き集め、そして水を振りかけ、彼らはできるだけ長く新鮮に残っていることが、podvyalivayut。 お茶は、より多くの水分を吸収したとき、それは薄い層を広げて、発酵させておきます。 一ヶ月後、葉がターン 茶色、 それは光沢を失うことはありません。 彼らは再び突き、時折回し、山に掻き集めと45日間保持しました。 この期間の後、お茶は独特の風味を持って表示されます。 その後、再び葉、いくつかのケースでは、破砕、乾燥し、ソートされた日に広がります。 しかし、中国のグレードプーアルは、他の紅茶とは異なり、この段階ではそれがパッケージされていません。 葉は、その構造が変化し、なぜ特別な方法でカールしています。 製品の主な特徴は、数年間続く、その後の発酵、です。 長年の間に、葉のうち、すべての苦味。 20年後には、比類のない味でエリートドリンクをオンにします。 しかし、茶の価格は百グラムあたり数千ドルに達します。 店舗に押されたタイルで作られたこの品種は、その上で異なるパターンと幸運が刻印されています。

味

黒よりも緑茶の違いを理解するために、飲み物やその他の一口を取るのに十分です。 もちろん、味！ グリーンティーは非常に柔らかいです。 彼らは、ジャスミンの花によく合いライトハーブの味を持っています。 それを消すために、緑茶は非常に真剣に混合物に添加していません。 黒茶はバルサミコの独特の風味を持っています。 渋味 - 彼の名刺。 しかし、それはいくつかの品種でかろうじて聞こえるかもしれません。 樹脂製の紅茶の香り。 彼は顕著な花の香りを有することができます。 一般的な、赤、ターコイズと黒の品種で、最後の平均または完全発酵、非常に特徴的。 彼らの味と香りが格納されています。 緑 - 「とらえどころのありません」。 彼らは説明するのは困難です。 黒茶は、混合物中で仲良く。 彼らは、柑橘類、花、果実、ハーブと「仲良く」優れています。

身体への影響

我々はすでに緑茶黒茶フレーバーの味の違いを説明しました。 しかし、また、私たちの体への影響は未発酵および処理のすべての種類を超えて劇的に多くを変えます。 茶葉は、タンニンやカフェインが含まれています。 最初の物質はドリンクの苦味を与えます。 カフェインは、当然のことながら、目覚めます。 しかし、特殊な方法でそれを活性化します。 ところで、茶葉で、この物質は、伝統的に、朝のドリンクと考えられている悪名高いコーヒー、よりもはるかに大きいです。 発酵はマニフェストタンニンすることができます。 しかし、同時にカフェインのレベルが低下しました。 グリーンティー（白、黄、シアン、部分的にウーロン茶）がいつの間にか活性化が、持続的な効果を持っています。 コーヒーは、脳の最初の仕事を活性化するが、非常にすぐにそれが制動段階に置き換えられています。 緑茶は、一日のためにあなたにエネルギーを与えます。 しかし、彼の黒の兄弟は、逆に、中枢神経系を静め。 このお茶は夜に飲むのが良いです。 特に、鎮静性を有するハーブとの混合物インチ

茶のメリット：緑と黒茶

中国では、早くも私たちの時代の始まりとして、この飲み物は不死の霊薬と呼ばれます。 最も有用なのは白、茶であると考えられています。 これは、実際には、ビタミン（B1、C、F）で保存され、新鮮な葉です。 科学者たちは、ホワイトティーの抗癌特性を証明されています。 これは、血管、免疫および心血管システムの壁を強化しています。 彼らはフリーラジカルを排泄するので、不発酵茶のすべての品種は、若返り効果を持っています。 あなたが定期的にこの飲み物を摂取した場合、アテローム性動脈硬化症の予防を確保することが可能です。 緑茶の最も重要な特徴は、放射性物質の体を取り除く能力、特に危険ストロンチウムです。 しかし、このドリンクで同時に禁忌の数を持っています。 あなたは黒よりも緑茶の違いを知っておく必要があります。 ない神話 - そしてそれは仕方によって、害。 この飲み物はあまりにも活発であるので、それは不眠症に苦しむ人々によって避けるべきです。 それは胸焼けを引き起こすことができるので、それはまた、潰瘍が禁忌です。 それは血圧を上昇させるため、黒茶は、低血圧患者のために良いです。