子羊の肩を調理する方法、オーブンでロースト

シャベルは - 、実際には、肉の品質である子羊の前脚は、理想的には、沸騰ソテーやフライパンや種類に完全に焙煎に適しています。 これらのオプションは、その味の性質を発見することができ、可能な限り肉に最適です。 簡単に言えばオーブンでローストラム肩を、準備。 肉は、ジューシー非常に柔らかく、骨に後れを取ることは容易になります。 ようにするには、このような傑作は、多くの方法ですることができます。

ラムとスパイスの強さ

まず第一に、あなたは多くの努力を必要としない簡単なオプションを試すことができます。 すべての作業は、特別に選択されたスパイスを遵守しなければなりません。 このケースでは、アフリカのNOMUの製品を使用することができます。 これらのスパイスは、南アフリカで生産し、完成品を少しシャープネス、香ばしい味と完全に特有なにおいを与えます。 作業に必要なブレードラム（良好子羊）、粗い塩、植物油、挽きたての黒コショウ、ローズマリーおよび小枝対NOMUスパイスの1~2杯のために。

次のように単純なプロセスは以下のとおりです。

1. ボウルに油を注ぎます。 、コショウで調味料に追加よく混ぜ、脇に置きます。
2. すべての側面からの塩とよく肉、及びその後は調製香り混合物を汚します。
3. 子羊の作品は、ベーキングシートの上に置くとローズマリーの小枝の上に置きます。
4. 焼成はしっかり20の温度は、その後180度に下げ、もう半分の時間のために料理を続けた分、ウェルを介して焼成肉に箔を覆い、そして200-210度に予熱したオーブンにそれを送ります。

このようにオーブンで焼いた子羊の刃、非常においしいです。 料理は、テーブルの上に見事な外観とお祝いのメニューに最適です。

素晴らしいスリーブ内の子羊

より速く、より便利に、調理のための特別な適応の数があります。 例えば、 スリーブを焙煎するために 、あなたは大幅にオーブンの製品に費やす時間を短縮することができます。 この技術は、多くの場合、肉料理を準備する料理人によって使用されます。 だから、袖の助けを借りて、オーブンでローストラム肩は、わずか1時間半でできるようになります。 0,8キロのマトン（肩）、植物油、ニンニクの小さな頭、フレッシュミント、唐辛子の束大さじ3、および塩少々：私たちは、以下の製品が必要です。

いくつかのステップで、文字通りすべての準備：

1. 別の小さなボウルに、バター、ニンニク、みじん切りミント、コショウと塩を一緒に組み合わせます。
2. 肉の混合物で得られた塗膜には、スリーブに入れて、180度で1時間オーブンにそれを送ります。 その後、アームの切開を行い、表面特性クラストを形成するようにこれが行われる分以上30 dopekayut肉を残します。

さて、オーブンでローストラム肩は、準備ができています。 簡単に飾るとサーブ、皿に広げることができます。

ハーブの魔法

お祝いのディナーやその他のお祝いのために子羊の肩甲骨の主な肉料理などに最適です。 料理のレシピは非常に異なる可能性があります。 子羊自体が特徴的な臭気を持っていることを忘れないでください。 しかし、調理の過程では、特別に選択されたスパイスの助けを借りて殺すのは簡単です。 この完璧なコショウ、ローズマリー、ジンジャー、マジョラムやタイムのために。 一の実施形態は、以下の製品のためにブレードの製造を提供する：1全体ラムブレードpolstakana任意の植物油2ニンニククローブ、ローズマリービーム、赤色地面35グラムおよびオールスパイス5グラム、塩、ベイリーフ10グラム。

準備は肉で始まります。

1. 羊肉はわずかにいくつかの部分に（部分を分割せず）骨nadrubit。
2. 特別なマリネを準備し、唐辛子とニンニクと油を兼ね備えています。 彼らは肉を汚す、その日のために冷蔵庫に入れて。
3. 翌日、塩を追加し、90分間180度のオーブンでハーブと焼くを追加します。 肉は乾燥していないこと、それは定期的に焼き付け、またはワインの間に形成されたジュースを、骨抜きにする必要があります。

それは非常に柔らかく、ラム肩甲骨のおいしい味が判明します。 オーブンでの調理のレシピは、展開前のトレーニング製品に費やさ互いに選択スパイスや時間から通常異なっています。

元のバージョン

良い専門家は、同じ出発製品（肉、ニンニク、唐辛子、塩、油や調味料）を使用して、子羊のブレードを準備する方法を教えることができます。 唯一のグリル1とレモンのための追加のインストールが必要です。 プロセスの初期段階では事実上、すでに知られている変種を繰り返します。 （塩を除く）は、出発原料のマリネを用意する必要があります。 それは、後に使用する必要があります。 芳香族混合物片ラムは、少なくとも6時間をあるべきです。 あなたは夜のために、このような状態で冷蔵庫にそれを残すことができます。 次の日は肉を取得し、それを室温まで昇温するビットを与える必要があります。 そして、この時間の間にバーベキューを準備しなければなりません。 石炭はできた肉をよく炒めるするのに十分なホットでなければなりません。 その後、子羊の各部分は、塩を追加し、グリルの上に配置する必要があります。 焼肉通常は約30分。 常に調理プロセスを監視する必要があります。 肉は非常に脂肪である場合には、脂肪融解液滴が炭に落ちることがあります。 グリルでの裸火を許可しないでください。 手元にこの目的のために、常に水のボトルでなければなりません。 準備ができた肉は、速やかに、プレート上に広げ、客にサービスを提供することができます。 サイドディッシュとしてどの野菜や野菜に合います。

ベーキングの秘密

任意のホステスは、常にあなたの料理のスキルを使って友達を感心したいです。 これは、子羊の肩甲骨を助けることができる ホイルで。 料理はされて 非常に効果的にテーブルを見て、最高の賞賛に値する味。 そして、唯一のブレード子羊必要な塩の調製のために、マスタード、スパイス（バジル、セロリ、クローブ、オレガノ）を食事100グラム。

あなたは以下のものが必要クック：

1. 上にマスタードスパイスやコートと肉の良いこします。 この場合、マスタードマリネとして機能します。 この状態で、ラムの部分は、この時間はさらに熱処理に肉を準備するのに十分であろう20分間の下にあるべきです。
2. ブレードは、ホイルでしっかり包み、1時間オーブンに入れることが必要です。 温度が180度未満である場合、時間は30~40分増加させることができます。

今、完成した製品は、皿に入れて少しレモン汁を振りかけると、テーブルに持って来るためにのみ残ります。 付け合わせは、別途用意したり、新鮮な庭の緑を制限することができます。