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メレンゲとレモンクルドとレモンのカップケーキ
カップケーキ - レモン、ストロベリー、クリームとチョコレートは - 今、世界のすべてで甘いと人気があります。 初めて、彼らはアメリカで登場しました。 これは、19世紀に起こりました。 クリーム空気、アイシングやフルーツ、簡単で飾られたミニケーキを準備し、完全に通常のデザートを交換します。 今日はレモンに焦点を当て カップケーキ。 レシピ 、以下に示す写真では、このようなグッズの2種類について説明します。
基本的なレシピ
古典的なカップケーキの実施形態は、典型的には、成分の小さなセットを含みます。 バター、小麦粉、卵、砂糖は、任意の台所にあっほとんど常にあります。 レシピのコンポーネントを変更することができます。 そして、出力はデザートの新しいタイプになります。 スパイスの単なる加え、まったく新しいサウンドのミニケーキを作成するのに役立ちます。 しかし、最も著名な装飾のカップケーキは、それを犠牲にするだけでなく機能するだけでなく、他のフレーバーを得ます。
だから、少しのために必要な基本的な処方箋を近代化：
- 2.5カップ - 通常のベーキング小麦粉と混合しました。
- バター（バター） - 200グラム
- 糖（小あるいは粉末を使用することをお勧め） - 1つのカップ。
- 卵 - 3枚。
- ミルク - 半カップ。
- バニラエッセンス - 。小さじ1バニラやピンチ。
準備
粉末およびバニラと初段のソフトホイップバター。 次に、混合物の卵に追加 - 彼らは一つ一つを入力する必要があります。 次のステップ - 小麦粉と牛乳を加えて。 プロセスの一貫性があまりにも液体混合または乾式ならないように、それらは、互いに交互に分けて投与することができます。
カップケーキは、180度で15〜20分間焼成されています。 完成品は、フォームに簡単にしておきます。 その後、彼らは、クールを取り出し、飾ります。
レモンカップケーキ
経験豊富な主婦の質問通常のミニケーキはレモンに変わるように、困難を引き起こすことはほとんどありません。 これを行うには、単に成分の古典的なセットに熱意を追加します。 レモンのカップケーキは、それ自体が良いです。 彼らは、不必要な装飾なしで提供することができます。 興味深いオプション - 薄いカップケーキを飾るために、エレガントな曲線状のリボンをはがし。 レモンの香りで、完全に結合して、例えば、メレンゲとカスタードを味わう：あなたは別の道を行くことができます。 要するに、可能性は唯一の想像力のグッズクッキングによって制限されています。 ところで、同じようにあなたは、オレンジ色のカップケーキを作ることができます。
メレンゲとレモンのカップケーキ
ケーキのほとんどすべての種類を飾る壮大オプション - 甘いメレンゲ。 タンパク質量は、焼成後のカップケーキの表面に塗布されます。 メレンゲ砂糖（225グラム）と3つの卵白を作るための必要性。
成分を適切な容器中で混合します。 プレート上の水浴に水とパンを与えます。 タンパク質量の容量が軽く液体の沸騰表面に触れてはなりません。 シュガーベースメレンゲは、水浴中で送信され、それが45°に加熱されるまで、絶えずかき混ぜます。 塊は、次いで、強いピークを形成するためにミキサーでホイップされます。 カップケーキを飾るために準備ができてメレンゲ菓子袋付き。 約4-7分間予熱したオーブン200ºでそれらを送信します。 レディメレンゲは外側に黄金とカリカリになります。
レモンクルド
レモンクルド - ミニケーキの興味深い変種は、カスタードのようなものを使用することにより調製することができます。 それは伝統的に使用されている通り、ミルクはレモン汁で置き換えられます。 クルド - 調製することは困難料理が、注意と少しの忍耐はすぐにそれに対処するのに役立ちます。
また、クリームを製造するための水浴を必要としています。 水は、低沸騰及び一次容器の底に約2cmに達していなければならない。合わせた糖の適切な調理器具（3大さじ。L.）、レモンピール（約1時間。L.）と摩砕し。 その後も2個の培地卵と1個のレモンの汁が送られました。 水浴中に入れた内容とコンテナ。 質量は常にゆっくりと、それは厚くを開始し、攪拌しなければなりません。 これは、約7分かかります。 サワークリームの一貫性に到達カードは、熱から除去し、それをバター室温、約20gを添加し、そして全てを撹拌し、10分間冷却させます。 準備豆腐。
フィリングとのカップケーキ
レモンクルドとのカップケーキを準備するには、クリーム準備ミニケーキで入力する必要があります。 これを行うために、各製品は、ナイフまたは漏斗状の円形凹部を用いて行われます。 これで主なものは - 、床を傷つけません。 穴はクルド人でいっぱい、そして「余分な」肉でトップを切っています。 それから彼女は、カバーの形でクリームの上に置かれています。 これらのカップケーキは完全にメレンゲと調和します。 タンパク質量は、キャップの上に適用されます。 そして、ミニケーキを5分間オーブンに送信されているので、彼らは茶色。
カップケーキは、上記与えられるの写真とレシピは、あなたが安全に代わり、伝統的なケーキの休日に調理することができます。 オプションに基づいて、この誤解を招く説明、オレンジや伝統的なカスタードとのカップケーキを作るのは簡単です。 （皮付き）カップケーキレモンも、この基本的なレシピのために考慮することができます。 異なる装飾の助けを借りて、新たな独立したデザートを作るのは簡単です。
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