全国の準備をする愛好家がクリスマスクッキーを焼くために彼らの台所で多くの時間を過ごすとき、年の最も素晴らしい時間を迫ります。 ジンジャーブレッドマン、ジンジャーブレッドビスケットやカリカリ：あなたはより多くの何が好きですか？ 関係なく、あなたの好みの、チャンスはあなたがこのホリデーシーズンに新鮮な焼き菓子をお楽しみいただけますです。 クリスマスは、市販の休日となっていますずっと前夏至に関連した儀式を行った際に、他の多くのクリスマスの伝統と同様に、このおいしい伝統は、何世紀も前に登場しました。
冬至
冬至祭は、世界各地で開催されました。 ノルウェーから西アフリカへ、アイルランドからインドへの人々のグループで季節の変化を祝うために集まりました。 この祭典は、食品を中心に展開：最後に、あなたは冬に飢えを避けるために、ごちそうを持っている必要があります。 人々は冬の間に何か食べるものを持っているために、収穫の肉に始まり、安全な場所に保管することができるようソルスティスは、多くの場合、最初の霜の到来を意味しました。 また、このような春に醸造されたビールやワインなどの発酵飲料は、最終的に食べて準備ができていました。 デザート：任意の近代的な主婦は、肉やアルコールを含んでお祝いの夕食を完了するために、あなたは一つだけが必要であることを知っています。
中世ヨーロッパのクリスマス
中世では、現代のヨーロッパのほとんどのクリスマスの儀式夏至を置き換えます。 それにもかかわらず、古い休日の伝統が残りました。 揚げた肉と飲み物は、おそらくそれ以前に準備されたヨーロッパのクッキーのレシピと非常に類似していたものの、驚くべき変化を遂げてきました。 愛人は広く、そのようなナツメグ、シナモン、黒胡椒などのスパイスを使用するようになった、そのような柑橘系の果物やドライアプリコットなどのエキゾチックなフルーツを、乾燥させました。 これは、デザートの味と食感のように変更しました。 中世のシェフの料理があるように、これらの成分は、砂糖、油脂と一緒に、非常に高価なものでした。 彼はクリスマスの準備を始めたので、唯一の家族の中で最も重要な休日には、そのような喜びを買う余裕ができます。 パイやケーキ、クッキーを簡単に交換することができるとは異なり、友人や隣人にそれを与えます。
クッキーのレシピの変更
クッキーは、中世以来、長い道のりを歩んできますが、いくつかのものは変更されていません。 クリスマスクッキーのための多くのレシピはまだスパイスを大量に含まれています。 私たちは、シナモン、ナツメグとジンジャーの伝統的なクリスマスの味を信じて、そしてまったく同じスパイスは、そのクッキーのために中世のシェフを使用しました。 ジンジャーブレッドクッキーは、古典的なクリスマスであり、その味は、おそらくあなたは中世に試してみてください1と驚くほど似ています。 ジンジャー、シナモンの組み合わせは、ナツメグは精力的なスパイシーな味を作成します。 しかし、中世の料理人は、ジンジャーブレッド男について何も知りませんでした。 彼らの最初の味は彼女のお気に入りの廷臣の形状にクッキーを焼くよう命じ、イングランドのKoroleva Elizavety Iを、感謝しています。