ペッパーのキノコ。 それは食用であるかどうか？

唐辛子キノコは、通常、単独で成長稀管状macromycetes、です。 しかし、小グループもあります。 ペッパーのキノコは、針葉樹と落葉樹林の乾燥地帯にオープン地面にまれに十分成長します。 これは、真夏から半ば秋に見つけることができます。

説明

唐辛子きのこと（それが第三の写真に示されている）ベニテングタケコショウを混同してはなりません。 彼らは共通で何かを持っているとさえ異なる属に属していません。 ペッパーのキノコとはgreasersのように見えます。 彼は時間をかけて平らに凸状のボンネットを、持っています。 彼女の肌はなめらかでしっとりです。 雨の後は、粘着性を取得します。 典型的には、キャップは赤褐色または黄褐色の色に着色されています。

大きな孔を有する管状層。 その色は、キャップの日陰、ほんの少し暗めに近接しています。 ベースに細い脚、丸められ、内部の固体。 これは、湾曲した又は直線で約8センチ、直径1cmの高さに達することができる。キャップとしての同じ色の表面（時には多少軽量化）、マット、滑らか。 任意の臭いなしで、黄色に塗ら脆く、緩いキノコパルプ、。 しかし、それは非常に、苦いコショウを思わせる味。 正確には、このためには、その名前を得ました。

可食性に関する議論

奇妙なことが、かなりの議論の対象は、比較的小さな唐辛子キノコとなっています。 写真は、この記事で見ることができます。 意見書「静かな狩り」ファンは正反対に分かれています。 いくつかのピッカーが、これは食べられないmacromycetes認識しています。 他の人は、彼がよく知られていないが、と主張しているが、食べ物はピクルスや塩漬けで、それでも新鮮なまたは乾燥した形ではないだけに適しています。 様々な料理のための急性調味料として粉末に粉砕されたいくつかの使用胡椒きのこ（乾燥）、。

真菌のファンによると、それが原因苦味を過小評価し、非食用が認識されています。 完全に独特の味はまだ動作しません削除が長いの調理は、食品中にそれを使用することが可能になります。 多くの場合、でもよく調理されたキノココショウは苦い食べ物を与えます。 それにも関わらず、彼は多くのファン。 それは、皿にスパイシーなエッジを与えるので、その味は、多くの人が考えて、絶妙です。

専門家の証拠

ペッパーのキノコは曖昧評価し、科学者。 多くの専門家は、それが完全に安全であると言います。 ただし、一部の科学者、生化学者は間違いなく毒としてそれを評価します。 彼らは、加熱されたが破壊されていないこのmacromycetesを含む稀及び毒性の高い化合物が存在すると主張しています。 このキノコを食べたとき、彼らは体内に蓄積されます。 これらの化合物は、徐々に肝臓細胞を破壊し、それらに変異を誘発しています。 これらのプロセスの結果は、肝硬変や腫瘍学することができます。 コショウ菌の摂取と疾病との間で何年もかかることができますよう、その原因は、確立することは非常に困難です。 だから、病気は何か他のもの、とキノコのために控除され、そしてその「食用」です。 最初の兆候 疾患は重さとで右上腹部の不快感で。 考慮して上記の推奨事項は、唯一のいずれかになります。 専門家が独自に安全唐辛子キノコを証明していませんが、食べ物のためにそれを使用するために、リスクを取る必要はありません。