ビールを工芸 - それは何ですか？ モスクワでビールを作り上げます

最近、世界中で非常に人気がビールを作り上げ楽しむために来ます。 それは何で、なぜ誇大広告を中心に作成されますか？ これは理解することが必要です。

クラフトの利用規約

多くの人がその名前でそのビールを信じて - それはユニークな製品のいくつかの種類です。 このような文は完全に真実ではありません。 すべてが明らかになったことを、私たちはどこ通常理解するために学ばなければならない、とビールを作り上げるところ、それがあるとそれはなぜと呼ばれています。 泡状の飲み物は、このカテゴリに分類することができ、なぜ3つの主な理由があります：

1. 条件と生産量。 英語では単語クラフトの「クラフト»（クラフト）は、意味します 『』 従って、製品は必ず要件は小植物（ミニ醸造所）で製造しました。
2. メーカーの相対的な独立。 私たちは、金融セクターにおける外国企業の参加について話しています。 企業が株式の少なくとも75パーセントを持たなければならないと考えられています。 これは、特定の意思決定におけるリーダーシップの自由の保証人となるべき。
3. これらの醸造所での生産は、伝統的な技術によって製造されなければなりません。 もちろん、原料は、非標準を使用することが許可されますが、それだけで、特定のプロセスステップを向上させるために使用する必要があります。 禁止は、製品の全体的なコストを削減するための各種添加剤を適用します。

人々はコード名ではなく新品種のいくつかの種類である「ビールを作り上げる」と言うとき今、私は理解しています。

クラフトアメリカンスタイル

アメリカ人は、あまりにも、クラフトビールを生産深く確信している、それは飲み物の名前、およびそれが発行されている特定の条件ではありません。 彼らは、この点に関して、独自の配慮を持ってを持っています。 まず、アメリカの醸造協会は、このような小さな工場での出力の音量を制限する明確な境界を確立しました。 彼らの計算によると、小さな醸造所は年間フォーム製品のこれ以上の百万703.8リットル以下を生成しなければなりません。 これは、およそ600万バレルです。 数量など、かなり。 第二に、技術を重視。 必ずしも生産に基づいていない古代の、有名なレシピを持っています。 現代の技術と古いスタイルが新しい方法で変更および未知の方法を開発することができます。 これらの技術革新はかなり頻繁に使用されています。 時には、これらの方法は、単純に非伝統的な原料の添加は、製品に特別な才能を与え、バイヤーの注意にそれを持って来ることです。

首都の新しいトレンド

ロシアでは、ミーティングや友好的な会話のための飲み物はビールを作り上げたテーブルに役立ったとして成長機関は、そこにあります。 モスクワでは、今日、これらの場所はたくさんあります。 そこでは、原則として、あなたはどの店で見つけることができる通常のビールを販売していません。 専門的なバーやレストランのサプライヤーだけでなく、彼らが何をしているか知っている人です。 彼らは彼らの製品に彼らの心を置く言葉のあらゆる意味です。 まあ、パブに来て、シックな通常の消費財を飲むことに興味誰ですか？ 醸造所を作り上げる製品 - 別の問題です。 これらのミニ工場が付属していますビールは、強烈な個性を持っており、特別な独特の風味を持っています。 製造業者が自分の好みに合わせて準備しているので、これは、理解しやすいです。 これは、特に注意して、英語、チェコ語またはドイツ語の伝統で醸造ビールであってもよいし、特定の国の基準に固有ではありません。 ここでは、本当にすべての好みに合わせて飲み物を見つけることができます。

エジプトのfleshpots

それはあなたがビールクラフトを提供するレストランを見つけることができ、今ではほとんどすべてのロシアの都市です。 モスクワ、それらの多くが、最も人気のあるでは、次のとおりです。

1. "Birmarket"。 この店はビールの約350種類を販売しています。 ベンダーの数百人は、ここで彼らの農産物をもたらします。 寸法の関係者は時々、いくつかの引き出しを測定しました。 しかし、この店はここだけ、あなたが有名なデンマークのビール、19.3ターンで要塞を買うことができるという事実のために有名です。

2.奇妙な名前を持つ小さなバー「すべてのあなたの友人。」 ロシアの生産者の製品は、調理プロセス中にワインに追加されたユニークなベルギーの「ローデンバッハ」を除いて、主にあります。

13に加えて、3バー「ハギス」、 ビールの種類 英国スタイルに異常なスナックです。

あなたが唯一の外に行くことなく、ビールを購入し、それを飲むことはできませんが、4ショップ、バー「Glavpivmag」、。

サッカーの試合中に多くのファンのための避難所となってきている「ボビーDezzler」選手、5.パブ。

fangledの伝統

新しいアイデアは、特に最初の段階では、常に興味深いものです。 彼らのクリエイターは、最も注目を集めるために、すべて彼らの想像を表示しようとしています。 しかし、いくつかの傾向は完全に異なる申請が必要です。 これは、ビール業界で何が起こったかです。 雨が、彼らはビールクラフトを販売する店舗を表示されるようになった後のキノコのようなロシアの外国の例を次に示します。 ドリンクを実装バー（またはショップ）は、あまりにも、変更されています。 金融機関は、アイルランド、スコットランドや英国のパブのスタイルのファッションに表示されるようになりました。 外側に、それは必ずしも薄暗いライト、ソフトレザー家具、木製の床と小さな部屋でなければなりません。 だから、それが西に受け入れられています。

しかし、ロシアのビジネスマンは、通常の基準を超えて行くことにしようとしています。 たとえば、「クラフト共和国」の所有者は、スカンジナビアスタイルを適用することを決定しました。 彼はいつもの地下室に彼の設立を配置し、白で内側にそれを描きました。 この範囲 - しかし、最も重要なのは、それはファッショナブルなパブで有名なものです。 あなたは、主要な店の棚に乗ったことがない何かを試すことができます。 クラフト製品の後ユニークで、それは主要ショッピングセンターへの定期的な配達を作ることができないように少量で生産されています。

二資本パブ

以下のための新しいサンクトペテルブルクで渡すことができませんでした。 独自の方法で評価北部の首都でビールを作り上げます。 白雲母が飲むと食べたいという欲求とパブに来た場合は、サンクトペテルブルクの主な注意を飲むために支払われています。 この革命的な機関の著名な代表は、地元のバーCRAFT BIERカフェと考えられています。 彼はクールなデザインと様々な料理を持っていません。 そして、それは必要ありません。 ここので、それは常に人でいっぱいです。 人々は優雅な環境のためではない、この場所に来ます。 素敵な雰囲気と豊富なドリンクカード：ちょうどここにあなたが本当にビール愛好家のために必要なすべてです。 訪問者は、ロシア、ベルギー、ドイツ、イギリス、オランダ、フランスで醸造所を作り上げるの代表者からのボトルビールの約30種類とビールの200以上の種類を試して招待されています。 幅広い選択とメインパブサンクトペテルブルクの居心地の良い雰囲気は、街の住民の間で人気があります。 これは、夜遅くまで、正午から開いており、これは、来場者の関心でもあります。

ロシアの州の「クラフト」

新しいトレンド自信を持ってのステップは、内陸に移動します。 今、小さな地方の町でビールを作り上げる見つけることができます。 ロシアでは、あまりにも、古代飲料の真の愛好家や愛好家があります。 私たちの国の条件では、すべてのは、いつものように起動します。 積極的な人々が使用できなくなってきた古い植物を買っています。 その後の工程来 オーバーホール と再機器のお店は、新会社の文書とすべての問題の後に待望の製品を生産するために開始します。 このように、彼らはほぼすべての中小企業です。 しかし、その結果として、人々が長い時間を待っていたものを手に入れます。 新しく設立されたメーカーは、最も珍しいアイデアを実現しようとすると、これは我々が必要とする正確に何である「クラフト。」 もちろん、彼はその生産に完全に大規模なスーパーマーケットのニーズを満たすことができません。 しかし、小さなパブでビールを供給することができ、離れて彼から、誰が料理しません。 これらは、このクラフトのバーやレストランで必要とされるのメーカーとしています。

期待される脅威

最近、ロシア政府は急激アルコール含有製品の売上高を制御する必要性の問題を提起します。 特別なシステムは、記録を保管し、商品の動きを監視する必要があり、この目的（EGAIS）、のために開発されました。 企業内でこのようなシステムをインストールするには、次のものが必要です。

• 特定のシステム要件とパソコン。
• 特定の接続速度を持つインターネットアクセス;
• コンピュータにインストールされているソフトウェア（ソフトウェア）のシステム。
• 現金のためのソフトウェアがインストールされたソフトウェアとの互換性を登録します。
• 二次元バーコードとの特別なスキャナ。
• 電子署名付きUSBフラッシュドライブ。

このようなイベントは安くはないし、小規模生産にたくさんのお金を飛ぶことができます。 これは、大企業のために行うことができます。 また、小さなバッチの出力は、私たちは常に、プログラムを変更することができます。 このすべては、追加の問題を作成します。 ロスでビールを作り上げサプライヤー。 誰かがどんな困難にも対応することが可能であると考えています。 しかし、大多数は、新しいシステムが、実際には、新しい運動の仲間です中小企業の必然的な破滅につながると主張しています。 ロシアでビール市場を作り上げた結果、単に崩壊。

レストランでビール

メーカー進取の動き製品を作り上げるの発展に伴い、小さなバーが、また、固体のレストランだけでなく、注文し始めました。 ここではすべてが右の雰囲気と快適さを作成するために行われます。 ソフト、快適な家具は面接を実施するのに長い時間が可能になります。 様々な料理は、シンプルな軽食やサラダからスープや温かい料理にすべてを提供しています。 そのような場所でのドリンクは特別な役割が割り当てられています。 すべての訪問者に応えるために、製品のカードが最大化されます。 有名なビールの品種の数十に伴う範囲は、あなたがここでしか試すことができますいくつかのハイライトを持っているにバインドされています。 また、このリストは常に興味深い新製品で更新されます。 サービスの数に柔軟に設定 値引きのシステム、 確かに来場者の大きな関心を引き起こします。 このレストランクラフトビールはその名に恥じません。 ここでは、すべての重要なイベントを祝うか、ちょうどあなたの好みのドリンクの手作りのガラスの上に友人と座って、よく食べることができます。

テーマ別の場所

ビール愛好家のための最も常習的には、まだバークラフトこと ビールを。 モスクワ この方向では非常に幅広い選択肢を提供します。 ドリンク自体に興味がある人たちは、バークラフト共和国を訪問することをお勧めします。 首都では、彼はよく知られています。 ここでは、非常に単純な状況、何のウェイター、（チーズ、チップを除く）ほとんどのスナックがないが、ちょうど豊かなビールの選択があります。 甘やかさと楽しみを持っていることが、真の愛好家にそこに行くされています。 最近、モスクワで同様の機関の多くをオープンしました。 例えば、バー「クッキング」。 それはクラフト共和国のようなマストドンと競合することはできませんが。 しかし、経営陣は、すぐに外国製品を放棄し、ロシアの「クラフト」にだけ行くことを計画しています。 アイデアは面白いと非常に有望であるが、我々は、おそらく、そう断固良いインポートすることを拒否してはなりません。 男は常に選択する権利を持っている必要があります。

楽しい価格

真のビール愛好家には何の障壁はありません。 良い飲み物のために、時には彼らは良いお金を支払うことを喜んでいます。 しかし、すべてはほどほどにする必要があります。 近年では、ますます専門のクラフトビールバーで発見されています。 その価格は、一般的に非常に高く、105から0.5リットルのボトル340ルーブルの範囲です。 ガラスによってこの飲料1リットルの108〜155ルーブルから費用がかかります。 この点で売り手は、分割された意見を持っています。 一方で、製品が、彼らが言うように、いつも手作り膨張した値札であることは明らかです。 ここでは、努力とかなりの費用に影響を与えます。 一方、高価格が平均潜在的な買い手をプッシュし、安価な商品に彼らの注意を向けるために彼を強います。 この状況は、上のマイナスの影響がある の販売量 、その結果、実質所得上とを、。 なぜ、国内生産は、自社製品のために、このような高い価格を保持し続ける「クラフト」されますか？ おそらくこれは、余分なクラスや醸造の芸術作品の種類の製品としての彼のビールを提示する計画的な動きがあります。 そして実際に、そして別のケースでは、消費者がよりアクセスし、すでによく知られている製品に引き寄せます。 これは、ちょうど彼らの醸造所の事業を始めている人のための思考も価値があります。