ズヴェニゴロドにおけるロシアのデザートの博物館：展示、ロシアのお菓子、古代ロシアのレシピ

私たちに無料の博物館を見つける - ない簡単な作業。 昨年に3メートルの心を見ることも不思議では、50キロの重量を量るほとんどすべて集めない エカテリンブルクの人口を。 この展覧会は、日のために利用されている、その後、ヨーロッパや国内メーカーから扱い市民に販売されています。

そして、あなたは休日にロシアの人々をふけるお菓子かを知りたいですか？ 何がロシアのジンジャーブレッドを準備しましたか？ 何がスラヴ部族の間でお茶を飲むの伝統を存在していましたか？ これらおよび他の質問への回答は、ズヴェニゴロドの街で見つけることができます。 それはほとんど、おいしい魅力的で魅力的な博物館である。この郊外の町です。

彼は、ちょうど2年前、アーティストタチアナ・ファイン、その有能なチームのおかげで登場しました。 著者の手書きの創設者は、おいしそうなプロットの絵画で始まり、オリジナル什器やアンティーク台所用品を終え、すべてのミリメートルで見ることができます。

ズヴェニゴロドにおけるロシアのデザート博物館

それは、文化遺産のオブジェクトのリストに含まれている19世紀後半に建てられた邸宅に位置しています。 茶、小麦粉、砂糖：建物たらささいなお店のための商人の妻Fokina、交易品に属していました。 それは博物館の展示会では非常に有機茶とデザートに見える理由は多分それです。

最初の部屋

現在までに、博物館のコレクションは、2つのホールです。 壁に沿ってアンティークのビュッフェを配置しています。 古い鍋、ダミーデザート、お菓子、乾燥ハーブ、料理のレシピや、それらについての説明でいっぱいの棚で飾ら。

合計では、デザートロシア美術館は3ダースのコーヒーショップを持っているので、壁が事実上見えません。 天井は、快適でカラフルな色合いで装飾されています。 そして自由なビュッフェに絵画の壁を飾る、博物館の創設者を描きました。

同じ会場で彼らの真の目的を推測することは困難である外観が素晴らしいとユニークなデバイスがあります。 例えば、木製ギロチンあなたの前に立っているが、実際にそれが当時のジューサーのコピーです。

第2ホール

ここではスペースのほとんどをによって占有されている ロシアのストーブ。 暖房や調理ベーキングマスタークラス：実際には、彼女は2つの目的を持っています。

家具だけのテーブルと椅子を描きました。 特別な注意は、博物館面白いスローガンに支払われるべきです。 例：「最高のミツバチは、私たちのために働いています。」

将来の計画

創設者によると、まもなく3つのより興味深い組成を開くには：

1. 「ロシアの炉」。
2. 「貿易のお菓子を整理する方法を学習します。」
3. 「お祭りで。」

今販売primuzeynomショップのためのデザートやお菓子を焼いされる炉の2層構造の終わりに来ます。 今優しい生産者からの製品が取引されています。

レシピの信憑性

この問題では疑いがない：週に一度スケジュールの従業員によると、彼は料理のアーカイブを学んレーニン図書館で一日を過ごします。 しかし、古代ロシアのお菓子の製造のために、必ずしもストーブの存在ではありません。 ズヴェニゴロドを含む多くの美術館の無料のデザートは、だけでなく、レシピを提供していますが、また、ガスストーブを使用して、すなわち、現在の状況にそれらを適応させます。

それが判明したように、科学的なアプローチのリーダーシップが、供給は民主的です。 比較のために：博物館でコロムナのマシュマロは、より多くの演劇パフォーマンスのようなトリップ、およびクリノリンでズヴェニゴロドで誰も満たしていません。

地元の名物

そのような若い年齢にもかかわらず、ロシア美術館、デザートは非常に人気です。 そのためのワークショップを予約し、事前に好適に導かれます。

博物館でのショップでは、誰もが、当然のことながら、伝統的なレシピに従って作られたお菓子、無人工着色や防腐剤をハーブティー、コーヒーを買うことができます。 例えば、トゥーラ地域のロシアのジンジャーブレッドの生産供給。 ここでは、また、スモレンスク地域の甘さとモスクワ小規模食品企業を見つけることができます。

各ツアーはお茶とジンジャーブレッドの香りカップで終わります。

ワークショップに関しては、彼らが大人用と子供の両方に整理します。 ここでは、発酵パイのための生地を調理するオーブンベーグル、砂糖なしのデザートの秘密を明らかにするだけでなく、次のような多くの古いロシアの表現の出現の意味と歴史に説明する方法を学習します「ハンドルに到達します。」

友人のためのお土産や記念品として、あなたは、レシピ付きパンフレットを購入することができます。 それは歴史的な台所に一人でお菓子やデザートを用意面白くないですか？

訪問や営業時間のコスト

入場は無料ですが、博物館の見学は有料で行いました。 平日、大人のチケットのコスト - 300ルーブル、子供（12歳未満） - 200ルーブル。 週末、100ルーブル以上のチケットを購入する必要があります。

ロシアのデザート博物館は土日祝日に午前10時から午後8時まで毎日オープンしています。

伝統を復活：デザートの古代ロシアのレシピ

ロシアの商人は、アラブ諸国との緊密な関係を持っていたことが知られています。 これは、最初の人気の甘いお菓子はまだ東のトルコの喜びと比較されるのは偶然ではありません。 しかし、主な成分は、ロシアのデザートリンゴと蜂蜜ました。 お菓子を与えるために、15世紀には白の色合いは、タンパク質を追加し始めました。 一定時間まで（方法によって、非常においしい）コロムナマシュマロの秘密は、彼女の風呂敷に追加するには十分ではないスマートフランスの菓子職人まで、厳重に秘密にしておきます。 その結果は、よく知られており、好みの御馳走だった - マシュマロ。

同期間ではロシアの菓子は、砂糖のために蜂蜜を交換することを決定、およびペーストの製造において、このような製剤は、この日に準拠しています。

必要性の調製のために：

• 0.5キロリンゴピューレ。
• 170グラム。 砂糖;
• 1つのタンパク質;
• 粉砂糖。

準備の技術：

1. 既製つぶし砂糖を混ぜます。
2. タンパク質を追加し、暴行を開始します。 必要な体積を得るために、白色色は5-7分のために必要とされます。
3. 得られた塊を予めが3cmの厚さに敷設ベーキング羊皮紙を広げています。
4. オーブンの電源を入れ^、70°Cの治療を設定します
5. 少なくとも5時間のオーブン乾燥した甘味にベーキングシートを置き。 時には、それは約8かかります。

紙から分離し終えたお菓子は、粉砂糖を振りかけカット形で茶に役立ちます。

ロシアのジンジャーブレッド。 ハニーベリージュースを加えた小麦粉の混合物を準備します。 しかし、名前「ジンジャーブレッドは、」彼らは少し後になりました。 一度製剤中のインドからのスパイスが登場。 最も有名なケーキ - トゥーラ。 これは、詰め物を持つ長方形のタイルのように見えます。

「鳥のミルク」 - おそらく最高のロシアの繊細さと最初のケーキは、社会主義の時代に特許を取得しました。 ウラジミールGulnika - 私たちは、モスクワのレストランの一つの才能頭のリーダーシップの下で彼のいくつかの菓子職人を思い付きました。

焼きりんご。 ロシア - 北国なので、ここでは成長の果実の量は最小限です。 したがって、デザートのための基礎は、多くの場合、りんごとなりました。 Primordiallyロシアは、酸性の品種と考えられているが、才能あるシェフが甘い御馳走にそれらを有効にする方法を発見しました。 シロップやベリースープに浸した最初のりんご。 そして、彼らの甘いフィリングを充填して焼き、芯胎児。 結果は甘いだけでなく、健康的な料理だけではありません。 焼きりんごカリウムや鉄分の多いので、彼らは減量と異なるダイエットのために使用することをお勧めします。

少数の人々は知っているが、「ロシアのお菓子」のカテゴリに有名に起因することができます ケーキ「プラハ」。 レシピによると、彼は、「ザッハー」を思い出しました。 デザートの著者は、ブラディミール・ガーオリックチェコスロバキアの同僚に彼のキャリアの初めに在籍ロシアのペストリーました。 彼のケーキの製造のために、彼は、ブランデーやリキュールが含まれていた、クリームの4種類を使用ケーキやラム酒を含浸させました。 ところで、オーストリアのプロトタイプクリーム存在しません。 しかし残念ながら、一度にケーキ「プラハ」は特許を取得していなかった、と今ではどの工場を準備する権利を有します。

古代ロシアのお菓子のもう一つの代表 - チーズケーキ。 おそらくこれは、古代スラヴ部族の時代に登場した最も原始的なデザートです。 小型ケーキから成形されるチーズケーキに必要な酵母生地を調製します。 製品の中心を軽くから押圧し、カッテージチーズ、ジャムやジャムを充填しました。

結論

提出されたレシピのシンプルさにもかかわらず、ロシアのお菓子は大きな需要に残っていると、多くの場合、店の棚の上に光りました。 お菓子やケーキ「プラハ」菓子部門で見つけることができる場合は、チーズケーキはパン屋で独占的に販売しました。