コーングリッツ。 食品材料として、トウモロコシ

世界の文化の最も栽培の一つは間違いなく、トウモロコシです。 、その顕著な特性には、広く農業、産業界にと、もちろん、料理の分野で使用されています。 トウモロコシの茎や葉、根およびそれの他の部分にも良いので、必要な目的は、あなただけでなく、種子を使用することができるという事実ですが、。 確かに、トウモロコシから作られた最もよく知られている、非常に人気のある製品の一つは、コーングリッツです。

穀物の生産にから生成されるほんの一部、さらに作られた区画の胚および種皮、に破砕される トウモロコシ油。 穀物の胚からの分離は、結果的に、食事の目的でそれを適用することが可能となり臀部に脂肪濃度を低減します。 また、脂肪を減少させることはので、完成品の貯蔵寿命を増加させ、脂肪の酸化を遅らせます。 リモート種皮は最も価値の製品を積極的に料理の目的のために、ならびに畜産に使用されるトウモロコシふすま、で作られているから。

原則として、穀物の生産は、出力画分で得られた粒子のサイズに直接依存しているいくつかの製品の品種の生産を含みます。 したがって、例えば、多数の粒子の大きさに依存するで部門と5つの別々の部屋に分け、コーングリッツグラウンドを生成しました。 また、大規模な生成 コーングリッツ、 各種の製造そこから コーンフレーク とポップコーン。 また、それはトウモロコシの棒から作られていコーングリッツを、指摘して罰金する必要があります。

トウモロコシの粒のどのような特性に応じて、そのいくつかの種類があります。 したがって、特に、 トウモロコシのある シリコン、デンプン、糖又は窪み。 典型的には、研磨、ならびに主要穀物、トウモロコシpoluzubovidnoyまたはシリコンから作られます。 トウモロコシやへこみpoluzubovidnoyの粒から得た優れた小型コーングリッツ。

破裂又は白色フリントコーンから製造されたコーングリッツは、黄色デントコーンまたはpoluzubovidnoy、飽和カロチンおよび多数のビタミン由来する種々のタンパク質と大麦の極めて高い含有量を異なります。 一般的に、コーングリッツ、子供とのための素晴らしい製品です 、食事の栄養 主にそれは繊維、デンプンおよび繊維がたっぷり含まれているという事実に。 コーングリッツを調理する際また、かなり量の増加、およびその強い蒸しを大幅その正料理の特性を増加させます。