どのように家庭脂肪ヨーグルトを作るには？

低脂肪ヨーグルトを作るために、あなたは、新鮮なまたは買うべき低温殺菌牛乳を最小脂肪含量と。 それは、これまで、そのようなオプションの準備は非常に多くのグッズがあることは注目に値します。 これは、ヨーグルト、電子レンジ、Multivarkiや他のデバイスの助けを借りて行われます。 しかし、この記事では、初心者でもコックを活用することができます最も簡単かつ最速の方法を検討することにしました。

低脂肪ヨーグルトを調理するには？

質問今日は数十年前のようには関係ありません。 結局のところ、こうしたおいしい、甘い食べ物の取得のための店に行くためにのみ必要です。 全てのヨーグルトは、スーパーマーケットで販売されていない。しかし、私たちの体のために便利です。 いくつかの主婦は、まだ自宅で、この珍味を用意理由です。

あなたがあなた自身の低脂肪ヨーグルトを作るために購入する必要がどのような食べ物を見てみましょう：

• フレッシュまたは低温殺菌牛乳最小脂肪含量（1.5％） - 1 L;
• 脱脂粉乳 - ¼カップ。
• （「供給」乳酸菌のための）糖砂 - 1本の大スプーン。
• 塩小さな - schepotochka。
• ナチュラルヨーグルト 2の完全な大スプーン（あなたはまた、凍結乾燥、乾燥サワー種を使用することができます） -ライブの文化（添加剤および染料なし）で。

ベースの準備

自家製低脂肪ヨーグルトは3つの段階で行われます。 まず、土台を準備する必要があります。 このために、金属容器に牛乳を注ぐために低温殺菌されなければならないし、徐々にそれを45℃の温度に加熱されます あなたは、新鮮なドリンクを使用している場合、それはあなたが沸騰にそれを持って来ることが推奨され、膜を除去し、だけにして言及した図面をクール。 これは、鍋の底に没頭し、徹底的に内容をかき混ぜる、冷たい水で行う必要があります。 また、このドリンクには、それは追加することが望ましい¼ドライのカップは、 スキムミルク。 彼は、ヨーグルトが厚く、おいしいと栄養価の高いようになります。

パン種を追加

ゆでた牛乳を冷却しながら、スターターを室温に温めする必要があります。 このためには、唯一の冷蔵室から取得し、数時間のために部屋に立つために必要とされます。 次に、flakonchikeで温かい低脂肪ヨーグルトまたは凍結乾燥細菌が牛乳に入れなければならず、（あなたはミキサーを使用することができます）完全に混合します。

最終段階 - 熱でシャッター速度

将来グッズの基礎は準備ができてたら、それは3リットルの瓶に注ぎ、しっかりとガラス蓋を閉じるべきです。 必要なラップキルトと任意の熱源の近くに置くの混合物を用いて次の容器。 例えば、冬に乳房の質量を有するジャーは、バッテリーの近くに配置することができるか、または従来の魔法瓶に注ぎます。 この場合の重要な - 低脂肪ヨーグルトの自然は必ずしもない50を超えると30℃以下の温度に維持されなければならないことを覚えておいてください

4-7時間の終わりに、あなたは、その質感カスタードに似ているが、唯一のチーズの香りと表面に少し緑がかったまたは黄色の液体を持つ製品を取得する必要があります。 これがまさに私たちが必要とする量です。 長い低脂肪ヨーグルトは、それがなっ厚く、おいしく、暖かく、成熟しただろうことは特に注目すべきです。 このような製品の作成中に、これは大幅に肥厚の割合が減少するので、ミルクの式でコンテナを移動しないことが極めて重要です。

正しいサーブ

ヨーグルトが肥厚し、準備ができて後、それが直接それが2週間まで保存することができ冷蔵室にガラスジャーに配置する必要があります。 テーブルにこの飲み物をサーブ砂糖、ベリーと一緒に、お勧めします。 必要であれば、この繊細さは、液体ハチミツとシナモンのピンチの匙のカップルを追加することができます。

役立つヒント

あなたがこれを行うには、パン種と自家製ヨーグルトの一定量を使用する必要がある場合は、乳酸菌が生きている間、それは、最初の5-8日のために望ましいです。 また、緑がかった黄色の色相を有する乳清製品の表面に形成され、それが直ちに排出または生地、サラダ等を混練するために使用されるべきである。D.

一般に、スーパーマーケットで販売されている多くのヨーグルトに、種々の製造業者は、増粘剤（デンプン、ペクチン、ゼラチン、等）を追加しました。 したがって、驚くべきことではない、とあなたによって作られた乳製品が水っぽくなっていれば無駄に心配します。