乾燥した生酵母。 料理だけでなく、比

準備緑豊かなケーキやパイ酵母を使用せずには不可能です。 その品質は、今後の製品の味に直接依存します。 販売今日である酵母ドライ 、生。 これらの製品の割合は、通常、レシピに指定されています。 そしてニュアンスが記載されていない場合は？ いくつかの知識は、ペストリーは本当に緑豊かなおいしいします。

酵母は何ですか？

-多くのない主婦は、その酵母知っている 、生きている生物を 、単一の細胞からなります。 彼らは出芽によって再現します。 あなたが他の成分との相互作用に素敵な厚い地殻を得ることができる理由です。 しかし、ペストリーは、製品が本当に高品質な選択である場合にのみうまくなりました。 生と乾燥酵母の割合は、パンやロールの作成に進む前に、何を検討する必要があります。

生物学では、酵母は、菌類のクラスに属します。 これは、これらの微生物は、製品によってアルコールに砂糖、またはその他を変換することができますです。 製品の「上」と「下」発酵を区別する。 どちらの変異体は、広く医学、料理や化粧品に使用されています。

生酵母の品質は何をすべきですか？

製品は非常に可鍛性でなければなりません。 しかし、彼は私の手の中に固執していないと泥沼ませんでした。 酵母は容易新鮮自家製カッテージチーズのようなプレートを分離しています。 本質的な違いは、酵母の香りの品質です。 それは、その後のスパイスを追加しない場合は焼くにおいがしますものです。 混練時に新鮮な酵母は指にきしみ必要があります。

製品の外観に注意してください。 酵母の生のエッジは色が異なる場合、それらは息切れしています。 このような材料を使用して推奨されていません。 最高のベーキングは美しいではないでしょう。 また、古くなった酵母が中毒につながることができます。

はるかに長い製品は、乾燥状態で保存されています。 しっとりと乾燥酵母との比率は、すべての女性を知っている必要があります。 しかし、製品はまた、低品質のものとすることができる乾燥したバージョンであることに注意してください。

乾燥酵母の品質を決定するには？

あなたが支払う最初にすべきこと に注意がある 香り。 それは楽しいはずです。 また、暖かいの小さなガラス役立つ高品質な製品を確認 お湯を。 タンクを満たし、約15分間待つ必要酵母のピンチ。 この時間の間に液体が泡に始まる場合、高品質の製品が異なっています。 酵母は、キャップの形でボウルに上昇しなければなりません。 それ以外の場合は、乾いたバリアントは、ベーキングを調製するために使用することは望ましくありません。

任意のレシピでは、乾燥酵母と生を使用することができます。 生成物比を容易に算出することができます。 一つは、料理にわずかなスキルを持っていると数学と友達を作ることだけがあります。

単純な算術

乾燥酵母の1グラムを3グラム圧縮バージョンで置き換えることができることを覚えておく価値があります。 これは、処方は新鮮な酵母の30グラムを使用する必要があるならば、乾燥製品（1袋）の10グラムを取ることが可能であることが判明しました。 生成物を乾燥小さじ2は25で粗生成物の一部を置き換えることができるかもしれ湿潤及び乾燥酵母数の比は、テストに非常に簡単であることが判明しました。

非常に重要にも処方されています。 調製するKulichikakhは、最も一般的には小麦粉1kgあたり粗生成物を15gを使用しました。 これは、乾燥酵母の半分バッグです。 乾燥生成物10g、または30 g湿酵母に必要な豊かなロール用。

販売に乾燥した生の様々な酵母があることは注目に値します。 比率は、製品の製造者に依存します。 あなたはペストリーをやって起動する前にそのため、あなたは慎重に、パッケージ上の指示をお読みください。 また、揚げパンケーキやパイがより適している乾燥酵母のためにことに留意すべきです。 ブリューコックは必要ありません。 生地は数分で準備ができています。

美容の自宅で酵母

発酵製品は、初期の戦いに大きな利益をもたらすことができる 皮膚の老化 とにきび。 自宅でマスクを準備するには、乾燥酵母と生を使用することができます。 製品のおおよその割合。 あなたが製品のもう少しを追加した場合、皮膚へのダメージはないでしょう。 酵母はすぐに脂っこい顔を取り除くのに役立ちます。 しかし、炎症は、数日後に渡します。

酵母が独自に肌に栄養を与えていないことに留意すべきです。 ビタミンマスクは新鮮なジュースを用いて調製することができます。 肯定的な影響の柑橘類を持っています。 あなたは1個のレモンの汁を絞ると乾燥酵母1でそれを混在させることができます：均一になるまで1。 粗生成物はまた、マスクの製造に使用することができます。

皮膚の老化のマスクのためにオリーブオイルと完璧にフィット。 1の比率：製品はまた、1で混合されています。 これは、ドライとウェットの両方の酵母を使用することができます。 このマスクは、肌に栄養を与えると潤い。