フロスト白いキノコ：技術と小型の調整

ホワイトマッシュルームは驚くほど森の領土に明るい味と健康的な美徳だけでなく、広範を兼ね備えています。

彼らはスプルースで持っている最も一般的な外観、すなわち暗い帽子と白い茎。 経験の浅いキノコは、いくつかの非食用種と混同可能に軽いの先端の白樺の森で。 彼らは晩秋まで、8月の後半に成長するため、ホステスは冬のためにそれらを準備する場合は特に、非常に長い時間のためにそれらに満足することができます。 それは彼らの性質を維持するため、だから、それは、非常に便利霜白いキノコです。 しかし、また、缶詰、乾燥、およびワークの他のタイプを適用します。 霜後のキノコは新鮮異ならないながらしかし、このすべては、多少、利益を減少させ、彼らの本当の味を鈍く。 そして、それは彼らがリボフラビン、必須アミノ酸、カリウムとリン酸に高いため組成物は、彼らが最初のカテゴリに起因することができました。 彼らから調理されたスープは、あなたが安全に冬の季節にだけでなく、菜食主義への移行時に食べ物のためにそれらを使用することができます7倍の高カロリーの肉になります。

冷凍技術

ホワイト菌、 生と既製に霜することができ、あなたが適切に準備する必要があるすべての最初の。 これを行うには、高密度の一貫性とそのカットをしていない小さなキノコを選択します。 彼らはよく、きれいに洗浄し、好ましくは無傷で、十分なブローが乾燥していることも重要です。 湿った形でのフロスト白いキノコは、きちんとした製品構造を侵害する恐れ、あなたが唯一の非放電の多くを得る期待される結果の代わりに解凍するとき。 そして、あなたは、製品を収穫します（新鮮、調理または揚げ）どのような形で選択します。 最初のケースでは白霜菌は、一皿に基づいて、小部分になされたものであり、パッケージまたは容器内の空気の最小量にしなければなりません。

あなたがそれらを事前に沸騰したい場合は、それが十分にあることと、塩を使用せずに10分間の熱処理ます。 完全に冷却した後とドレインあなたは安全に冷凍庫にそれらを削除することができます。 白いキノコはまた、スパイスを使用せず、液体の蒸発にヒマワリ油で揚げるべきです。

製品のアプリケーション

いずれの場合も、霜白いキノコ - これは長い時間のために事実上変わらない製品を維持するための確実な方法です。 ただし、この期間は2年を超えてはならない、と最良のオプションは、すなわち次の収穫まで、1年間です。 解凍後、キノコはどんな料理に使用することができます。そのスープに基づいて調理し、シチューにサラダ、ローストポテトや他の野菜を作ります。 とき、熱処理、彼らは暗くはありません。 料理はおいしいと栄養だけでなく、見て楽しいだけではありません。 非常に有利パイ、千切りやロールだけでなく、ホットやキャセロールのための詰め物におけるそれらの使用があります。 必ず、白い菌は、どんな料理にその豊かな風味や栄養素を豊かにします。