バレルのうちスモークハウスはシンプルにします。 基本的な設計ルール

燻製肉や魚は常に料理のアマチュアの間で人気があり、熱心な所有者できました。 それでも - 、おいしい栄養は、より長く持続し、生の食品などの厳しい条件を必要としません。 唯一の燻製を何：バレル、レンガから、鉄板を溶接し...私たちは、経済的かつhoardersの所有者は、常に自分の手同様のデザインを作るための材料を見つけることができます。 主なもの - デバイスの原則を遵守します。

バレルまたはレンガから任意スモークハウスは、以下の要素から構成されなければなりません。

1. Fireboxの。

2. 煙突。

3. 喫煙室。

炉は煙の製造工程のために使用されます。 参入喫煙室は煙突を提供する、の長さが決定するもの喫煙方法-コールドまたはホット。 最初のオプションは、パイプの長さは4-5メートル挿入必要とし、第二は、2メートルの距離を含む200リットル鉄と木材の容器として製造することができる量のバレルをスモークハウス。 あなたは、新規または使用古い食器類の発生を購入することができます。 カメラは、両側にバレルの端部を切断し、我々は、シリンダを得ます。 選択された位置に設定され、必要な40×40センチメートルの長さの溝（煙突）の幅と深さを破裂。

十分な煙濃度と温度を確保するために可能な限り行うための非常に炉。 木材は、より良い、それに適合しています。 可能であれば、レンガ炉と煙突を重ね。 トレンチの上部は、スズ又は鉄のシートを被覆しました。 これらの材料で覆われたチャンバと煙突の端部との間の接合部は、トラクションを改善するために地面に散布しました。 地上15センチメートルの距離にある喫煙室の内部ダウン、彼らが停止する場合は製品による損傷を防止するために、セーフティネットを配置することが望ましいです。 クロスバーまたはある溶接部の上部にセットし、実際には、製品に張らフックから吊り下げされます。 鉄シート、スレートでカバー、またはウェット黄麻布を置きます。 黄麻布は全体の喫煙プロセスの間に濡れなければなりません。

実は、この元素の設計にバレルから燻製の構築の原理です。 いくつかのオファー 直接ホット加工製品のための炉の上にカメラを取り付けるが、我々はあなたがそれをしないでください示唆しています。 それが味と調理肉や魚の色を損なうことと灰、すすの取得、崩壊プロセスからの廃棄物は、避けることができません。 また、あなたが見て、時間がかかり、チャンバ自体には炎が存在しない喫煙プロセスをサポートするために不快になります。

煙を生成するために木材チップや果物の木を使用するのがベスト。 ジュニパーネットワークスは、製品の美しい色と香りを与えて、良い結果を与えます。 アスペンとハンノキも良い煙を得るために最適です。 処理時間は、製品の部品に依存します。

私たちは、いずれかを構築する完全にできているバレル、外の機器燻製の基本原則を見直し。 しかし、あなたは常にテーブルスモークハム、ソーセージや魚の上に置くことができます。 あなたも、小規模ビジネスを整理することができます。 あなたのデザインが適切に行われている場合は製品の品質は、それはあなたの肉ではありません購入することを望むからの高さのリリースになります。

家のためのスモークハウスは - ストレージオプションの製品の一つ、また、あなたのテーブルの上の様々な料理だけではありません。 このデザインに自分の手をしよう - あなたは成功します。 幸運！