チーズ「ブッラータ」：特長

チーズ「ブッラータ」比較的若いです。 クックはそれをすべては、このようなイタリア、かなりのように料理のよう豊かな伝統、いくつかの百年前に始まりました。 初めてこのチーズは「ヒール」poluostrova-「ブート」にあり、アンドリアで生産されました。 そこから、それはすぐに世界中で最初にして全国に広がりました。

チーズのチーズバッグ

外観はイタリアのチーズ「ブッラータ」は非常に珍しいです。 第一に、それは少し緑がかった色合いを持っています。 第二に、彼の頭には、袋の形で囲ま。 それは...チーズでもあるの内側に袋の本当に親切です！ この珍しい機能 - 多様の主な特徴。

調理機能

チーズ「ブッラータ」を準備するには、牛乳でなく、水牛だけではありません。 それから調製された基盤、凝乳とottsezhivaya syrovotkuです。 カードに加え、塩は非常に簡単なチーズ生地ですそれから調製されます。 モッツァレラチーズの濃厚なクリームスライスで煮詰め「バッグ」。 その後、彼らは熟成過程が存在する、バナナの葉や大きなzawadzkiiに包まれています。 それはチーズ「ブッラータ」はその薄緑色の色合いを負って去ります。

味

グルメは「ブッラータ」チーズは、他の湿った自家製のチーズのような味していると言います。 それは顕著クリーミーな風味を持っています。 専門家は、繊維状漬けチーズとして、それを分類します。 患者、選手の回復、でも子供たちのために、食べることをお勧めします。

ベネフィット

ビタミン、ミネラル、アミノ酸の多くは、この製品は非常に有用となります。 チーズコリンに含まれるコレステロールを正常化します。

再生および骨および軟骨の修復にリンおよびカルシウムの有益な効果。 体全体を強化する豊富なチーズ「ブッラータ」、及びBビタミン、特に神経系。

しかし、不思議では彼らはすべてが適度に良好であることを言いません。 330キロカロリーの平均発熱量に達するチーズ「ブッラータ」は、ダイエットには適していません。 細心の注意を払って、彼は、牛乳や乳製品を消化の問題に苦しむ人のために食べる必要があります。

料理での役割

トップシェフのチーズ「ブッラータは、」彼らの傑作を作成するために世界中で使用されています。 しかし、この製品はいくつかの信じられないほどの料理を用意しているとは思いません。 良いコックは熟したトマト、新鮮なハーブ、オリーブオイルと半熟卵とそれを組み合わせることで、最も簡単なスナックで、このチーズを使用するための最良の方法と言います。 それ以外の場合は、それを他の成分のより強い味を消音、チーズの素晴らしい繊細な味を台無しにかなりのリスクがあります。

チーズ「ブッラータは」美しいプレート上の袋をレイアウトする、それが通常提供され、非常に印象的です。 これは通常、プラグと充填、チーズ上に設けられたナイフで小片を切断し、食べている「生地」。

どこで購入しますか？

イタリア人は、このチーズを食べると彼の老化後ちょうど一日か二日であることができると信じています。 これは、保存され、長い時間のために受理されていません。

しかし、チーズは、他の国に輸出されています。 彼は食塩水で満たされた方法でそれを保つために、真空にパック。 一部のメーカーでも葉を保持します。 これは、高級品に特化したチーズの店を売却しました。

1頭の体重はほとんどその価格ヘッド平均あたり約$ 10で、日替わりメニューのために利用可能な製品と考えることができない500グラムのチーズ「ブッラータ」を、超えていません。 しかし、休日のテーブルの上に、彼はスプラッシュを作ることができます。

「ブッラータ」チーズと自家製レシピ

このチーズはサラダに追加することができます。 例えば、それは「ギリシャ」に最適です。 あなたは前菜としてそれを提供することができます。 広い、平板を使用サービング。 半分に切っヘッドチーズ、オリーブオイルと霧雨は、バルサミコ酢を振りかけます。 スプーン入札sredinkuをタンピングし、カップ刻んだトマトとそこに横たわっていました。 お好みのスパイス、ハーブで味付け。 この繊細なチーズ、新鮮な自家製パン、トーストやピタパンをサーブ。

このソフトチーズを使用すると、トーストを作ることができます。 彼の優しいクリーミー途中、楽に差し込みます。 それは、トーストの上に置くとバジルの葉を振りかけることができます。

また、注目すべきは、パスタソースです。 ズッキーニ、グリーンピース、玉ねぎ：それは蒸し野菜で作られています。 「ブッラータ」チーズスライスとパスタソースとトップを注ぎます。