ズッキーニ：最高の屋外の品種。 説明と品種の栽培の特性

この記事では、ズッキーニと呼ばれる野菜に焦点を当てます。 最高の屋外の品種、特に起源の栽培だけでなく、ヘルシーでボリュームたっぷりの料理のためのいくつかの簡単なレシピ - あなたは私たちの材料でそれを見つけることができます。

野菜のどのような？

ズッキーニ - 1年間の熱を愛する植物、カボチャの近親。 品種とのラウンドがありますが、彼のいつもの楕円形の果物、。 ピール野菜は、白いピスタチオ、緑色または黄色です。 有益なミネラルやビタミンだけでなく、比類のない味の様々な、スカッシュは世界中で人気があります。

伝説

インドの叙事詩によると、ズッキーニは神によって人々に提示されました。 夫は、長い航海であったが漁村では、女性や子供たちが飢えに苦しんでいました。 母は全能の神々を祈ったので、彼らは果物、魚の肉と同じくらいおいしい、と雑草のように気取らないで地上に降り送りました。 Celestialsはズッキーニを考え、世界に示しました。 どのようにそれは魚のような味 - 大きな問題はなく、栽培のしやすさについては、彼らは本当にミスをしないでください。

whenceがズッキーニが来ますか？

いくつかの庭師私は、よく知られたパブどこから来たのか疑問を抱いて。 しかし、自然環境での成長の機能について知っている、あなたは、サイト上で最高の条件を、この文化を作成することができます。

それは、中央と北で見つけることができますが、野菜南米を見つけるためにホーム。 その栽培は長い時間が発生しました：インディアンは、多くの考古学的発見によって証明されるように、でも3000年前にスカッシュの増加となりました。 17世紀に、そして植物園でエキゾチックな植物として最初に培養した - ヨーロッパ人のために野菜は比較的最近でした。 食事はカボチャのような味、唯一のカボチャの種でした。 18世紀の奇跡の野菜の真ん中で、それは未熟な形態で使用した、ロシア、に来ました。

ズッキーニを植えると成長する方法

カボチャの種に、彼らは冷たい水で4〜5時間浸漬した後、（彼らはわずかに膨張する必要がありますが、発芽しません）湿らせた布や綿ウールで包み、およそ一日のために暖かい場所に配置する必要があり、すぐに発芽。 その後、彼らは少し乾燥し、4月下旬にオープン地面に播種 - （気象条件に基づいて）月上旬。 種子は10℃を超える温度で発芽します

ズッキーニは - 植物は非常に広大なので、コピーは種子が1.5〜2センチメートルの深さに湿った土に植えられている、少なくとも70×70センチ、多くの庭師が必要な湿度を維持するために彼らの着陸場所のプラスチック製のラップをカバーする面積を占める必要があります...

スカッシュ理想的な腐植土の栽培のために。 この ひょうたんは melkosuglinistyhに、沖積河川の土地、と栗でよく育ちます。 植物が、以前の庭で栽培方法を考慮することも重要です。 最高の前のズッキーニは、トマト、ピーマン、ナス、ジャガイモと豆類です。

卵巣が形成し始める時には、植物はミネラルや有機肥料を供給する必要があります。 最も頻繁に新鮮なモウズイカ（10㎡5キロ）、鶏糞（10㎡につき1.5 kg）を、スラリー（5〜10キロ㎡）を使用しました。 最良ミネラルドレッシングみなさ硝酸アンモニウム（10㎡当たり120グラム）。

どのような基準に従ってグレードを選択しますか？

春のたびに、多くの今年購入する野菜の種子のどのような種類について考え始めています。 このような多様性の中で失わない方法は？

あなたは、種子を購入する前に、あなたは最高のグレードを選択する必要があります。 コテージが特に深刻霜である北部地域に位置している場合は、アカウントに内野の場所を取ることをお勧めします。

疑惑のベッドのサイズに応じて分岐するブッシュ、そのコンパクトさと傾向の形状に注意を払うことが重要です。

受粉の品質から収穫を依存しています。 昆虫によって受粉植物が、引き出され、自家受粉スカッシュがあります。 最高の屋外の品種は、すべての蜂、蝶や他の蜜を採集の存在を意味します。

国内や輸入品種より優れていますか？

各グレードには、独自の長所と短所があります。 あなたが選択するとズッキーニがどのように使われるかによって、主に導かれるべき。 他の人が生の形で使用される初期の作物を、得るために夢を見ている間、いくつかは、調理や缶詰用としてだけでなく、長期保存の希望にこれらの野菜を栽培します。

外国品種とは異なり、国内より耐性損傷や温度の急激な変化を霜します。 そのため、地元のブリーダーの種を選択する方が良い、中央ロシアに多くの北部地域で成長します。 ズッキーニの果実は、しかし提示可能なものを持っていないが、完全に保たれ、素晴らしい味。

暑い地域では、逆に、それはより良い実績のある外国品種、特にイタリア人です。 彼らは、ジューシーな果肉、異なる熟成および優れた味を持っています。

ズッキーニの早期品種

すべての庭師はすぐに収穫を取得したいです。 迅速な利益と売上高は良い - 大型農工業団地急速な高齢化のために。 せっかちブリーダーのための興味深いskorospelokの多くをもたらしました。 何ズッキーニ植物？ 短い熟成期間で最高の屋外の品種は、以下に提示されています。

オデッサ-52

これでも前世紀の半ばにウクライナのブリーダーで繁殖させ、古い、時の試練を経た品種です。 約40日間の合計 - 熟した果実への最初の発芽から。 フォームスカッシュ細長い皮 - 小さなスポットを有する乳白色又は緑がかった色。 肉はピンクがかったか黄色がかった色合いです。 病気や霜に耐性が非常に実りグレード、。 ブッシュ形式は、コンパクトです。 それは、初期の品種の多くのように、悪いのでオデッサ-52は、新鮮で缶詰での使用を推奨しました。

気球

この ズッキーニズッキーニは 最も引っ張りだこの一つです。 様々な短い主茎と小ぎれいな低木があります。 それは理想的な小さな庭園に適しています。 ズッキーニの気球は、スムーズな楕円形の果実は一様に暗緑色に塗られています。 肉は黄色がかった、ジューシー、薄い皮です。 時間熟成 - 46日。 フルーツは缶詰、料理、サラダに使用されています。

ズッキーニの気球は、唯一の欠点があります。それは、うどんこ病や種々のウイルスの影響を受けやすいです。

白

発芽から最初の収穫まで超高速様々な、 - 月よりも少し（35〜40日）。 （1 kgまで）中サイズの白色ズッキーニ異なる光楕円果物。 内部のパルプ - クリーム、非常にジューシーでおいしいです。

様々な使用では、病気に耐性のケアの面で多くを求めないと普遍的です。 これは、マリネ揚げ、生で食べています。 低糖度はズッキーニに、糖尿病患者の白いベビーフードやダイエットを使用することが可能となります。 また、長期保存と味と有益な特性を失うことはありません長い時間のために適しています。 その上に列挙された利点のすべてのおかげで、農家の間で非常に人気があります。

ソスノフスキー

この品種はちょうど33-34日成熟します。 それは、ロシア、ウクライナ、モルドバの南部地域では屋外栽培を目的としています。 ソスノフスキーは、ズッキーニ、白やベージュの長方形の異なる皮の薄い果物を。 肉はジュースの含有量が高いと、繊維質、黄色です。 これは、缶詰や食事のメニューに使用されます。

アンカー

この品種は早熟である：作物は、子葉の発症後わずか40日後に収穫することができます。 ズッキーニアンカーの果実は楕円形や丸みを帯びています。 ピールは、手触りが柔らかな光の緑のトーンを色。

利点は、低温耐性、良好な安全性、優れた嗜好性パルプ（一方のブッシュ9 kgまで）高い生産性を言及してもよいです。 パブのアンカーを持っている主な欠点、：悪いグレードは様々な疾患に対向しています。

長期保存のためのカボチャの人気品種

- Skvorushka。 栄養素の損失なしに長期保存のおかげで、多くを味わうには、これらのズッキーニを選択してください。 オープンフィールドでの栽培とケアが面倒を配信しません。 種子は、ベッド（ - 60センチメートル孔との間の距離）に直接播種されます。 将来的には、唯一の土をhoeingや施肥、定期的な散水を必要としています。

果物は、様々なスターリング暗緑色の皮とslaborebristoy円筒形状を有しています。 重量ズッキーニは1.2キロに達する可能性があります。 、新鮮なローストで使用するために、収穫は若い小さなアイテムを選択した後、直接煮込んだと。 長期保存のために意図された野菜は十分に成熟しなければなりません。

- Gribovsky-37。 この古い様々なすべての自己尊重の庭師によって知られています。 これは、1943年に国内のブリーダーによって得られた、そして以来、絶大な人気を得ています。 利点の中で次のとおりです。ズッキーニGribovskyは、高い生産性を持っている、優れた長い干ばつや寒さ、多くを求めないメンテナンスフリーを容認。

この品種の果実は、幹で顕著リブとやや「ポット腹」形状円筒状です。 ピール - 十分に密な、緑がかった乳白色か。 パルプ - 白、弾性媒体。 家庭料理のためだけでなく、長期保存のためのズッキーニGribovsky良いです。

- Iskander F1。 おそらくハイブリッドズッキーニを植えする必要がありますか？ この場合、オープン地面のための最高の品種、 - それKavili F1とF1で有名なズッキーニIskanderのレビューは、純粋に正です。 これらのハイブリッドは、長い時間のためにオランダの植物学者によって作成されます。 その主な利点は、様々な疾患、高収率、低温での卵巣胎児する能力に対する抵抗性です。

少なくともその地域のズッキーニIskander F1植物にしようとするもう一つのシーズンに向けて。 彼についての回答は、長期間保存することができている豊作のための希望を与えます。

ハイブリッドの果実由来の種子は、その後の植栽のために使用することができないことは注目に値します。

イエロースカッシュ

- Goldberry。 早熟の異なるゾロチンカ黄色いカボチャの品種、コンパクトな低木、良い味と快適な外観。 他の黄色やオレンジ色の野菜と同じように、彼らはカロチンが豊富であり、そして幼児やダイエット食品の製造に使用されます。

- Zheltoplodny。 このグレード - ブッシュズッキーニ高収率。 果実は、滑らかな又はわずかにリブ、円筒形、端部で先細になっています。 植物は、コンパクトであるように、小さな領域に適しています。

- ゴルダ。 黄色のスカッシュのもう一つの代表。 このハイブリッドは完全に経験豊富な庭師の間で人気が証明しました。 彼の晴れた果実は細長く、ややリブ付き形状です。 パルプ - クリーミー、十分に緻密で非常に柔らかいです。 これらの野菜は高い汎用性を特徴としている：彼らは缶詰、煮込み、揚げています。 あなたは彼らの完全な成熟のために待っていればまた、ズッキーニの品種ゴルダは完全に、続けました。

丸いズッキーニ

- ボール。 丸ズッキーニの品種のボールは、詰め物やベーキングに最適です。 果実の形に名前から推測するのは簡単です、本当に形で成熟し、彼は風船のように見えます。 ズッキーニの皮をむく - 緑色の光を小さなスポットに。 特別な機能は、ドラフトの特定の嫌いの培養を含む、一般的に、植物は、気取らない、及び高収量です。

- スイカ。 この品種 - 同じメロンの仲間との交配、どうやら本当に彼のような結果。 この品種の特長は、大規模なピンクの種子、および長いまつげ（新しい収穫まで）非常に長期保管されています。 場合 スイカ植え 穴の間の距離は、少なくとも2メートルであるべきです。

これは、この珍しい形のすべての品種ではありません。 オープン地面についても、ジンジャーブレッド、ティントレット、burzhuinov F1、F1フェスティバルが適しています。

丸ズッキーニ、グレード、説明、および上記記載されているの利点は、より多くの人気が高まっています。

珍しい品種

- スパゲッティ。 調理されたパルプは本格的なイタリアのパスタに似た薄い鞭毛に丸める：この早熟グレードは、ユニークな機能を持っています。 スパゲッティの肉の外観に加えて、それのようなビットは、小児皿からよく知られています。 この場合には、それはすべての味が表示されます：ズッキーニは最後まで熟成させることが重要です。

それは、このような育成することは困難である ズッキーニの？ 栽培とケア オープンフィールドでは、従来の品種と区別しません。

- 形。 もう一つの奇妙なパブ - 洋ナシの形。 別にそれは非常に香りとおいしい明るいオレンジ色の果肉を、異なって形成します。 その果実は非常に大きな（長さ約20〜25センチ）ではありません。 この多様性の利点は、子実体の長い期間です。

梨形のズッキーニは良好に保たれて搬送します。 優れた味と装飾のおかげで、毎年のこの品種は、より一般的になってきています。

おいしいレシピ

使用のために生のズッキーニは、平均キュウリサイズの若い果物を選択します。 彼らは薄い皮、果肉はジューシーで、種子はちょうど形成し始めます。 健康的で簡単な料理のための多くのレシピがありますが、の準備はあまりかかりません。

キュウリとズッキーニのサラダ

成分：キュウリ（300グラム）、スカッシュ（250グラム）、チャイブ（30g）を、ニンニク（3つのクローブ）、マヨネーズ（5杯）、ハーブ及び塩。

ズッキーニとキュウリの皮と細かい立方体に切ります。 細かく刻んだタマネギとハーブ、ガーリックプレスを通過しました。 すべての成分を組み合わせ、よく混ぜます。

健康的な食生活を推進する多くの人々は、オリーブやひまわり油とマヨネーズを交換してください。 このサラダでも、カッテージチーズやモッツァレラチーズを追加することができます。

スカッシュキャビア

何が必要とされる：ズッキーニ（3 kg）およびタマネギ（0.5 kg）を、マヨネーズ（250グラム）、トマトペースト（250グラム）、ひまわり油（150 g）を、塩（大さじ2）、砂糖（1/2カップ）、黒コショウ（小さじ1/2）、ベイリーフ（1×）。

オニオンと剥離ズッキーニはマヨネーズ、トマトペーストとバターを追加し、肉挽き器をスクロールする必要があります。 1時間弱火で得られた混合物を沸騰。 次に、塩、砂糖、コショウとベイリーフを追加します。 1時間煮ます。 ホット形ロールで滅菌瓶に拡大しました。

この料理は、日常の食事のためだけでなく、お祝いのテーブルに適しています。

詰めズッキーニ

私たちは、必要があります：豚のひき肉（350グラム）、4若い丸いズッキーニ、にんじん1個の中型タマネギ、1、ニンニク、ハーブ、オリーブオイル、唐辛子、塩の1つのクローブを。

まず、ズッキーニの上端を切り、慎重にスプーンでパルプを取り除く必要があります。 タマネギ、ニンジン、ニンニク細かく、詰め物に追加し、よく混ぜる。 次に、得られた混合物にオリーブ油、塩、胡椒を振りかけ、細断した緑を加えます。

ズッキーニのポットは、細かい肉で満たされ、ベーキングトレイまたはベーキングディッシュに置かれ、ホイルで覆われています。 この皿は予熱された180℃のオーブン中で45分間加熱される。 次に、ホイルを取り出し、さらに15分間それを戻します。 上から、さわやかな香りのしっかりした地殻のために、おろしたチーズを振りかけることができます。