カクテル「オールド・ファッション」：歴史、レシピ

「オールド・ファッション」の名前は、英語の言語から、私たちは、間違いなくに来ました。 文字通り、それは「古いスタイル」、「昔ながらの」と変換されます。 この形容の他のどの球で攻撃的と考えられる場合や、カクテルは、その意味は「オリジナル」と「自然のまま」の定義により似ています。 カクテル「オールド・ファッションは」かなりの時間のために実際にそこにあります。

外観

1880年 - 公式ドリンクの歴史は130年以上前に始まったことを確認しました。 まずカクテル「オールド・ファッションは」ルイビルペンデニスクラブバーに準備し始めた （ケンタッキー州）。 残念ながら、著者の名前が保存されていないが、我々は、バーテンダーがその常連客のために飲み物を作ったことを知っている - 大佐ジェームス・パッパー引退しました。 退職大佐はバーボンの生産を開始し、まもなく米国では彼の最大のメーカーの一つとなりました。

カクテルpapperが好きでした。 彼はレシピのバーテンダーを求め、後でニューヨークのホテル「ウォルドルフ・アストリア」の他のバーテンダーとそれを共有しました。 新しいドリンクバーリストの有名なホテルの価値がある場所をとっているので、非常に迅速なカクテル「オールド・ファッションは」絶大な人気を得ました。 時間が経つにつれて、それはアメリカ全土に広がっています。

栄光の光線

そのレシピ長年にわたって変更されていないカクテル「オールド・ファッション」は、好みの食前酒Garri Trumena、第33回米国大統領となっていることが知られています。 このドリンクに無関心だった、と当時のファーストレディ - 大統領の妻ベス。 目撃者は、トルーマンのカップルは、かなり頻繁に、独自のを準備し、と証言しました。 今日のカクテルは、「オールド・ファッション」カクテル国際バーテンダー協会の公式リストで立派な場所を占めています。

組成および割合

構造はカクテルで構成されています。

• バーボン - 50ミリリットル。
• ハーブチンキ（アンゴスチュラ） - 5ミリリットル。
• オレンジピール - 1枚。
• 洗練された砂糖 - 2枚。
• マラスキーノ・チェリー - ベリー1。
• アイスキューブ - 200グラム。

オプションは、ソーダを追加します。 その存在は必要ではないが、「オールド・ファッション」カクテルが強すぎるように見える人に上訴することができます。

手料理

ウイスキー、コニャック、ブランデー：様々なバリエーションでバーボンよりアクセス飲料を置き換えることができます。 アンゴスチュラはトリッキー得ることが起こるので、それは多くの場合、代わりに使用されている酒「コアントロー」や「イエーガーマイスター」を。 彼らは、より一般的かつ安価です。 ソーダは、一般的に、単純なmineralkojガスを置き換えます。

準備

冷却低いガラス洗練追加し、湿ったハーブのチンキ。 砂糖が飽和しているときは、スプーンやマドラー特別でそれをマッシュアップ。 私たちは、氷でトップにガラスまでを埋めます。 、バーボンの必要量を注ぎ少し緩いです。 サクランボと熱意を飾ります。

それは、典型的には、前菜として使用カクテルを務めました。 リクエストに応じて、少し度を減らすために、ミネラル水で希釈することができます。