赤ワインのワイングラス - 彼らの知識

さまざまなメガネは、ガラス製造業者が所得を増やすという願いだけではありません。 実際には、ワインごとにあなたのガラスが必要であり、それが完全に自分自身を明らかにすることができます。 彼はダイヤモンドの設定のようなものです。 ガラスの正しい形状から、頭の傾きに依存し、ワインの一口が言語の所望の受容器に向けられ、そこで快適に認識される。 味はガラスに依存します。 長いこと知られているように、根元に近い舌が苦痛を感じています。 舌の先端のレセプターは甘味に反応する。 酸味は横の領域で感じられる。 ガラスに入るワインは酸素と接触するので、ブーケ全体を感じるにはガラスが必要です。 その結果、揮発性物質が上部に蓄積し、その形状は香りの感覚に関与する。

赤ワイン と白のグラスは、クリスタルや薄いガラスでできています。 ルールがあります - ワインが価値が高いほど、ガラスは薄くなければなりません。 絵がない透明な壁だけが、高齢のワインの深い色を十分に理解することができます。 リムには厚くする必要はありません。 足の高さは手のひらの幅以上でなければなりません。 これは、ワインのボウルが手の暑さから熱をあたえないように重要です。

真のソムリエは、さまざまな種類のワインに多種多様なガラスを使用しています。

すべての家にどのようなワイングラスを置くべきですか？
赤ワインのユニバーサルメガネ、例えば、 "ボルドー"、250〜300 mlの容量。 このオプションは、 Savignon、Cabernet 、Merlotなどのワインに適しています。 Pinot Noir、Barolo、Barbarescoのワインには、 "Burgundy"タイプが適しています。 テーパが付いたチューリップの形は、崇高な香りを引き出すのに役立ちます。

白ワインの メガネ は 常に赤よりも小さく、細長い。 フォームは普遍的で、すべてのタイプに適しています。 ワインが手のひらの上から熱くならないように、脚を伸ばす必要があります。 このワインは冷やして提供され、長い間室温で寝ることができません。

シャンパンやスパークリングワインには、 "フルート"タイプが適しています。 それは細長い形状と狭い首を持っています。 すべてこれは、perlaceの最大の保存に必要です。 下のグラスには美しい細かい泡を作る溝があります。

残りの眼鏡は品種であり、特定の 種類のワイン用です。

専門家はワインを買わないことを勧めます。そのために必要な眼鏡はありません。 しかし、赤ワインと白のための上記の眼鏡をコレクションに入れておくと、ほとんどすべての赤、白、またはスパークリングワインを楽しむことができます。 あなたはそれらを購入する必要があります。 ワイン用のメガネは、他のアイテムと同様、ファッショナブルです。 たとえば、今日は古典に属するタイプ、明日は無関係になることがあります。 最も有名なプロデューサーのRiedelとSpiegelauはすでに足のないコレクションをリリースし、慣習や貴族主義を気にしないファンを見つけました。 しかし、ハイカットクリスタルで作られた赤ワインと白のガラスは、真の愛好家のテーブルを何年も支配し続けています。