石焼き：それは、どのように使用するかを

ちょうどあなたは、オーブンで友達を作ることができませんか？ パンやピザを放置しないでください？ ない絶望を行い、解決策があります！ 石焼きは、状況を改善し、あなたの好きな活動にケーキを回します。 どのように使用するデバイス、どのような種類の、それは愛されているものの愛人のために - あなたは記事から学びます。

なぜ私はベーキング石が必要なのでしょうか？

このデバイスの助けを借りて、あなたはそれがガスや電気であるかどうか、任意のオーブンで本物のロシアのストーブの効果を作成することができます。 正確には何ベーキング石を与えますか？

- 周囲温度を均一化。

- すべての回で彼女をサポートしています。

- 直ちに最大熱試験を与えます。

このすべては、オーブンで調理するための適切な条件を作成します。 その結果、すぐにトリガー酵母は、生地が均等に上昇して焼き、それは、美しい薄くてクリスピークラストに柔らかく多孔質クラムをオンにします。 クール、それはないですか？ 私たちは、原因達成されるものに、理解しています。

なぜこれほど効果的な焼成するこのアクセサリ？

実際には、全体の秘密は、右の材料です。 良い効果がシャモット粘土からのみ焼き石を与えます。 これは、湿度試験とその均一な放出を吸収するのに役立ちますスポンジ状の構造を有しています。 同時に、数百万個の微細孔が最初にオーブンからの熱を吸収し、その後徐々にそれを与えるために。 彼らは空気を含み、高い断熱性を持っているという事実。 オーブン内の温度は増加または減少しない、一定に保たれます。

本当に良い品質の石の製造は耐火粘土クレイある天然素材のみを使用していることに留意すべきです。 正しく使用すると、それが割れていない、剥離せず、無期限に続きます。 人工石を繰り返し、そのプロパティを失っている、そしてその結果は壮観としてではありません。

いくつかの料理に適した石焼き？

• ルディパン。 でも、私たちの祖母は、オーブンでそれを調理しました。 そのため、彼はよくアップして、カットがきれいに明らかにし、上部と下部地殻はバラ色とカリカリを出てきました。 同じ効果は、従来のオーブンで石を与えるだろう。

• ジューシーピザ。 石は薄い生地から余分な水分を吸収します。 そのため、フレームワークはpropechetsya均等に燃えますしないと詰め物はジューシーで乾燥していないだろう。

• おいしい肉や繊細な魚。 石の熱容量に、あなたも、このような料理のために、任意のオーブンで、良好な環境を作成することができます。 彼らは十分にローストされている、彼らはあなたの口の中で溶けて卓越した味を取得します。 したがって、パン石の上にあなたの肉や魚は、ただ驚くばかり得られます。

• その他のペストリー：ロール、バゲット、タルト、爆弾、pitasとより。 あなたが準備してくるものは何でも、石の結果は、従来のベーキングより完璧かつ安定します。

IEの石はどんな料理を焼くために適しています。 いくつかの主婦はそれをも、ジャガイモなどの野菜を準備します。

選択の基準

あなたが棚の上やオンラインストアで見れば、消費者はさまざまなオプションを提供していることがわかります。 この多様性の中で、あなたは簡単に迷子になることができます。 何で購入したときに調べますか？

1.デバイスの形状。 ほとんどの場合、あなたは、長方形、正方形とラウンドを見つけることができます。 各フォームには、独自の目的を持っていますが、原則的に、何か良いです。 丸いピザの上に非常に良さそうに見えますが、それは宇宙の利用の面で非効率的です。 したがって、あなたはあなたのオーブンでベストフィット正方形または長方形の焼き石を選択する必要があります。 唯一の我々は、壁やセンチメートルのカップルで空き容量を維持しなければならないデバイスとの間で、この場合にはそれを覚えておく必要があります。

2.石の厚さ。 理想的な設定は1.5〜2センチメートル考えました。 このアクセサリは、長い時間のためにウォームアップされていますが、より効率的かつ耐久性になります。 いくつかの主婦は、センチメートルの岩を選択し、同様にそれらの話します。 彼らはベーキングまたは数年クラックするためのデバイス、およびクラムの気孔率と茶色が上に残ることに注意してください。 ここでは、誰もがこれを行うように決定されます。

3.素材。 前述のように、高品質の石はシャモットで作られなければなりません。 彼らは提供の両方のロシアと外国の生産に持っています。 しかし、あなたはまた、花崗岩、大理石、セラミック製のベーキング石を見つけることができます。 割り当てられた有害物質を加熱したとき以来、材料の第一のタイプは、使用することをお勧めしません。

石を焼く取扱説明書

最初に使用する前に、任意の洗剤なしで、流水で十分に製品を洗浄することをお勧めします。 あなたは洗浄液を適用する場合は、多孔質表面は、単にアルカリ性物質を吸収し、利益のためにベーキングは行かないだろうということ。

デバイスが完全に乾燥している場合、最高温度で30〜40分でオーブン加熱にそれを置きます。 準備ベーキングをシフトするために、キャビネットから石または削除。 料理が調理されている場合、オーブンから削除します。 それは完全にクールになるまで、この場合には、石を焼く、それを残します。

使用の秘密

• あなたは少しの水を振りかける場合、非常に鮮明なベーキング石を持っているでしょう。

• デバイスが潤滑されるか、振りかける生地がprigoritしない必要はありません。

• 魚や肉を焼く、推奨ホイルに包まれています。 だから、料理は香りとジューシー出てきます。

• ストーンは完璧クーラーかもしれません。 夏は冷蔵庫でそれをpodmorozteとドリンク付きメガネの上に置きます。 そこで、彼らは長い時間が冷たいままになります。

製品の寿命を延長する方法

1.オーブンの底に石を置かないでください。 最低レベルで、ラックの上に置いた方が良いです。

2.すでに加熱したオーブン中で冷たい石を入れないでください。 これは、加熱し、オーブンのみで冷却する必要があります。

3.熱いオーブンで濡れた石を入れないでください。 それ以外の場合は、亀裂または分割の原因になります。

4.石のグラタン皿ゲルおよび他の洗浄剤を洗浄しないでください。

5.油脂で表面をグリースしないでください。 あなたは強い必要性と小麦粉を振りかけることができます。

6.チーズを流れるソースの落石やドロップで調理中にも心配しないでください。 それは傷つけることはありません。

ケアのための

他の人が厳密にそれを禁止しながら、いくつかのメーカーは、普通の水で洗浄することができていることは注目に値します。 例外は、トウモロコシを植える前に水を噴霧されます。 だから、慎重に使用する前に説明書を読んでする必要があります。

あなたは洗うことができない場合は、どのように世話をするには？ それは非常に簡単です。 慎重に湿らせた布で拭くだけで十分。 それだけで燃えるので、しかし、基本的には、食品の汚れは、発生しません。 そして、炭水化物残基はちょうどブラシを泡立て器することができます。

白と明るいベーキング石窯は年齢とともに暗くなります。 しかし、これを恐れてはと容赦なくプラークを拭くしようとしないでください。 デバイスのこの効率からだけで良くなります。

シャベル - 必要な付属品

ホットストーンでのオーブン温度は非常に大きく、パン工場は非常に迅速かつ正確にする必要があります。 このような目的のために、製品の着陸のための特殊な刃を思い付きます。 それは、完全に木製で幅の広いベースと長いハンドルを持っています。 現代風にアレンジが、彼女は頻繁に短かったです。 もちろん、あなたは常に外に出て調整しますが、シャベル、本当に良い仕事を持つことができます。 また、大規模なフットプリントは、それはパンの上に直接成形やピザ用のベッドを展開することができます。 着陸とベーキング石のためのシャベルは、多くの場合、非常に論理的であるセットとして販売されています。

コストベーキング石

数年前にこのようなデバイスを購入する本当の問題でした。 そこはほとんど選択肢があって、あなたはそれがどこにでもありませんでした購入することができます - 多くの場合、輸入店で。 ロシアの提案や我々が単離され、8000を開始したんでした。

今日、状況は改善しているが、あなたは価格が大きく異なることがわかります。 平均コスト-9000、およびロシアのイタリア語、ドイツ語の石 - 2以内です。 しかし、共同調達に参加した場合、価格は700ルーブルまで下げることができます。 これは、商品の品質に影響を与える可能性があるとして、しかし、安っぽさのために努力することは、必要ありません。 経験豊富なホステスは3000内で価値のアクセサリを購入することをお勧めします。 また、これはかなりの価格ですので、思わずベーキング石を交換するかについて考え始めます。

成功したオルタナティブロック

類似した素焼きのタイルが直面している性質上耐火粘土の石の上。 これらはまた、天然素材で作られています。 これらは、セラミックタイル、クリンカー、テラコッタタイルや耐火粘土が含まれます。 これらのタイルは、加熱し、冷間破裂しない、少量の水を吸収し、高温で製造されます。 プラス交換 - 安価なコストで。 マイナスは厚さと作業面が小さくなるということです。 タイルのサイズは10〜30センチメートルの平均であってもよいです。 私が側で、いくつかの層にいくつかの作品の側面をパックする必要があります。 しかし、それらの間で、まだ温暖化に影響を与えるのギャップになります。 石のタイルを交換したシェフ、ものの、代替と結果に満足し文句はありません。

交換する悪い方法

ホステスは、ベーキング石で置き換えることができるか疑問に思う、常に成功したバリアントを選択しないでください。 どのような材料は、オーブンには適していませんか？

• マーブル。 彼は非常に脆弱であり、かつ温度差がすぐに割れたとき。
• 花崗岩。 加熱されたとき、それは有害物質を放出します。
• 砂石灰レンガ。
• 小さな小石。
• 川砂。
• 岩塩。
• ベーキングトレイが上下逆さまになりました。

時には、これらの材料は十分に値する代替Pekarsky石かもしれ勧告を見つけることができます。 しかし、一般的に有害な最初の2、及び他人の助けを借りて、完全に所望の効果を達成することはできません。 あなたは延々と暖かいレンガ、小石やベーキングすることができますが、効果は異なる構造、熱伝導性と放熱性に非常に異なるものになります。 そのような材料に光チーズケーキまたはダウンケーキを準備するために完全に可能です。 そして完璧なピザやパンの生地のために焼き石や、極端な場合には、素焼きのタイルを必要とします。 そうしないと、1曲の中で述べたよう「フランスパンをクランチ」を取得します。

調査結果

あなたがプロのシェフであるか、単に家のピザやパンをやり続けると思われる場合、耐火粘土のdevayseオーブンを考慮し、間違いなく価値があります。 パン石で、ペストリー、野菜や魚を製造することも可能です。 これは、汎用デバイスです。 そして、その結果は、私もクリスピークラストと緑豊かなパンのまれなく、高品質の準備のため、石を持ちたいというとてもおいしいです。 同時に、合併症や狡猾な行動を気にしません。

ベーキング石を購入するか、あなたは完全に置換がないシミュレートできるかどうかを自分で決めます。