水トラップ：二酸化炭素 - 出力、空気入院

自宅でワインの製造においては、発酵のプロセスは、ブドウの糖をエタノールに変換されているに含まれている時に、始まりの時間が来ます。 プロセスは、二酸化炭素の一定の進化を伴っています。 重要な機能：だけ空気に含まれる酸素の不存在下で可能な通常のコースです。 それは麦汁と、タンクに入った後、アルコールの酸化を開始し、それは酢酸と水に分解する。 実際には、代わりにワインビネガーのが得られます。

技術的に、将来のワイン二酸化炭素と同時に保存して容器から除去する作業では、水シール気密性（水ロック、水トラップ）を提供します。 近年では、このようなデバイスは、（さらにはイタリアから輸入した！）ホームワインと家庭の醸造の「ベテラン」で不本意な笑顔を引き起こし、市場、に登場しました。 彼らは長い間、自分でやると、文字通り即興高品質の油圧ロックを作るために慣れてきました。

恐ろしいに、述べたように水シール装置は、単純であってもよいです。 単一の要素からなる多くのよく知られた構造 - 軟質ゴム手袋またはバルーンからなります。 必須でボトルに入れた針とそれに穴を作るのに十分な - と「水シール」（それは水に関連付けられていないので名前は、不正確ですが）準備ができて。 ゴムリザーバは二酸化炭素で膨張されます。 彼はあまり採用された場合は、「バルブ」（穴を拡張）を介して、黒字が出てきます。 同時に、 ガス圧が空気中に渡しません。

どのように本当にその名に、水トラップを作るには？ このために、あまりにも、特別なスキルや特別な材料を必要としません。 密封ボトル又は容器の蓋の穴に一端が接続され、直径8-10 mmでゴムチューブにそれを十分。 気密性を確保することができdaubing アラバスター、石膏、パラフィンまたはワックスを。 30〜40センチメートルからチューブ長さの第二の端部は、発酵の終わりに入る空気を防止する煮沸し、冷却し、水100mlで容器に浸漬します。 キャッチ前記 二酸化炭素が 泡のように水の中に表示されます。 その数と教育の強度は、発酵の進行に判断することができます。 容器内の水は随時交換するか、それにウォッカの数滴を加える必要があります。 このような水トラップ一部のワイン生産者は、理由は水で容器を醸し出し不快な臭い、および一定のゴボゴボ音を嫌います。

上述した構造は、単一のユニット化された間に合わせのウォータースライドがあります。 トップフレキシブル透明チューブ（一端）と小さなプラスチックカップ（底部）にはんだ付けされているために、それは、従来のポリエチレンキャップに基づいています。 チューブは、蓋が水で満たされた3リットルのボトルに入れられた後、第2カップ、中に終了するように折り曲げられています。

また、同様のキャップ、クロージャの工業生産。 凹部は、その中に水を対象とし、トップキャップが装着され、水を介して二酸化炭素の出力を提供します。

使用デザインや素材の多様性にもかかわらず、水トラップでの動作原理。 そして、目標は同じです：ハウスキーピングワイン、リキュールと自家製リキュールを提供します。