レストラン経営者アラムMnatzakanovとキッチン

アラムMnatzakanovは、ロシアの多くの人々と良いと成功したレストラン経営者としてCIS諸国だけでなく、熟練したシェフに知られています。 アラム氏は、シェフの台所として参加したウクライナの大規模な料理番組「地獄の台所」のリリース後に公衆に知られるようになりました。

履歴書

アラム・ミヘイロービック Mnatsakanov - バクー市 - アゼルバイジャンの首都で生まれました。 彼は知識人の家族の中で、1962年11月20日に生まれた - 彼の母親と父親は教師だった（彼の父 - 学校での体育の先生、そして彼の母親 - 幼稚園児）。 バクーでは、彼はMnatsakanovaは家族を解散し、父と息子は、サンクトペテルブルクに移動した後、7年まで、彼の幼年期を過ごしました。 ここで16歳のアラムで、Nakhimov軍事大学に入った研究の年から文書を取りました。 Mnatsakanovaスパース出席のために追放され、学生 - 続いてこれをすることができませんでした完了することもあるレニングラード土木研究所（LISI）の自動車部門での研修が続きました。

だから、多くの職業を試してみました、アラムMnatzakanovは最終的に職業に趣味を作り、料理に落ち着きました。

誰が、アラム旅行に興味がある - 特にイタリアに行くのが好き、とファッションビジネスに自分の時間の一部。

個人的な生活と家族

彼の人生の間に、アラムMnatzakanovは二回（ - エレナとオルガ妻の名前）結婚になっていました。 息子アラムマイケルと娘リナ - 彼はまた、2人の子供の父親です。

一般的にレストラン経営者は、彼の個人的な生活と家族に住むのが好きなので、インターネットのスペースと、この程度の媒体ではありません。

キャリア

あなたは世界中から最高のワインを飲むことができるレストラン、 - キャリアのレストラン経営者アラム・ムナットサカノーバ「チューブ」という名前の最初のバーの開口部で、2001年9月に始まりました。 「ジャム」を作成しました予算は、約30万ドルでした。 アラム自身は、このバーがレストラン事業、簡単な熱意のいずれかの経験がなくて組織された、しかし、これにもかかわらず、プロジェクトは金融機関の急速な発展につながった、非常に興味深く、成功したことを認めています。 それ以前は、アラムはワインサプライヤーとの必要な親しみを持っている会社「マリンエクスプレス」、商業ディレクターとして働いて、ワインビジネスを行います。 年弱では、2002年7月に、アラムはすぐに、洗練された料理と良いサービスのおかげで人気となった初のイタリアンレストラン（パンテレイモン大聖堂近く）「イルGrappolo」を、オープンしました。 レストランでは、この日に人気がある - 多くの場合、ランチとディナーの有名人のためにここに来ます。

今、アラムMnatzakanovは、サンクトペテルブルクとモスクワの学校の大規模なネットワークを所有している - それはイタリア料理とフランス料理のダース以上の有名レストランを含んでいます。 ロシア料理を提供するレストラン、 - 最近では、レストラン「サトコ」に参加しました。 その発見の事実は、イタリア料理に忠実ライウボブ・アラマ知っている人々の間で波紋を作成しました。

「対立で」ショー、「実キッチン」と「地獄の台所」

アラムMnatzakanovは、彼がヘッドシェフプロジェクトの役割を取り上げテレビ番組への参加に人気のおかげとなりました。 ここで彼は彼自身を教えることができる料理の芸術のマスター、壮大なレストラン経営者だけでなく、過酷で厳しいメンターを示しました。

「地獄のキッチンは」ウクライナのテレビチャンネル「1 + 1」に、2011年に発売されました。 それは、アメリカの料理番組地獄の台所のアナログである米国では非常に人気があります。

やや後でアラムMnatzakanovは、彼が荒廃施設の他の所有者と、レストラン事業で得た経験を共有し、「対立し、」プロジェクトに関わるようになりました。 このショーでは、彼は彼らのビジネスの失敗の多くの秘密を明らかにしました。

そして最後に、別のテレビ番組 - 「実台所」、2014年にリリースさは、また、アラムの人気の新しいバッチをもたらしました。 そこで彼は、自分の料理のスキルを向上させ、最高のために競争したい15人のシェフの評価作業に関与していました。

賞と実績

彼のキャリアの中でアラムMnatzakanovは、数々の賞を受賞しました。 まず第一に、彼はモスクワとサンクトペテルブルクで、この国の文化を推進するものイタリアのレストランの多くをオープンしたことで、「イタリア共和国のメリット」の順序のシュヴァリエの称号を授与されました。

レストランイルGrappolo（「イルGrappolo」）の開放のためにアラムMnatzakanovロシアのすべての最初は、カテゴリ「レストラン伝説」で「ベイリーフ」を受賞しました。 2013年に、「スノッブは」カテゴリで賞「美食」とし、GQ誌のために彼を提示雑誌は指名で受賞した「今年のレストラン経営者。」

しかし、アラムミハイロヴィチの主な成果は、確かに、可能性はレストランビジネスと料理に彼の知識と経験を受けた人々の数十を検討します。 レストランのキッチンMnatsakanova毎日この困難な創造的な仕事で非常に貴重な経験を得る確かに偉大な専門家で働くすべてのシェフ。 シェフ自身が、彼はスマートな人々を愛していることを認めている - 彼らは定期的に大きな喜びに従事しているよりも料理の芸術の細かい点を教えることができます。

レストランアラム・ムナットサカノーバ

彼のキャリアの中でMnatzakanovは、レストランの大規模チェーンを設立しました。 それは、このような機関が含まれています。

• ワインバー「チューブ」。
• イタリアンレストランイルGrappolo（ "イルGrappolo"）。
• 「マカロニ」。
• パノラマレストランイタリア料理「魚」を提供します。
• トラットリア「モッツァレラバー」。
• カントリーレストラン「国のプラグイン」。
• フランスのカンティーナジェローム。

レストランProbkaファミリー（「家族チューブ」）の有名なグループの創設者は、アラムMnatzakanovです。 これらのレストランは1を除いて、主にサンクトペテルブルクに位置している-に位置している「カラープラグイン」、 色の大通りで、モスクワ。

有名シェフの監督の下で働くすべての機関が、一つの共通点を持っている - 彼らは宴会やお祝いを開催し、だけでなく、VIPサービスのシステムは存在しませんされていません - すべての訪問者を問わず同じです。 また、各レストランの内装は、内部にそのスタイルによって区別される - 自分のアラムMnatzakanovの開発に関与しています。 これらの機関の壁に撮影した写真が君臨絶妙な味を送信します。

現在、ロシアでの新施設のオープンとレストラン経営者をコミットし、広大なヨーロッパの開発を始めました - ドイツでは、彼の妻と息子がそこに住んでいるので。

シェフMnatsakanovaからシンプルな署名レシピ

ブルスケッタを - そして最後に、簡単な料理は、朝食にぴったりの、準備します。 それを作るためには、パンの小片を取り、軽くオリーブオイルを熱いフライパンの上にそれを揚げるする必要があります。 これとは別に、あなたはサラミとイチジクのペーストを準備する必要があります：これらの二つの成分を取るそれらをチョップして混合することが必要です。 ブルスケッタはクールダウンする必要があり、その後、あなたは彼らに調理された重量を広げることができます。 料理は奉仕する準備ができている - アラムミハイロヴィチは、すべてのボンのappétitを希望します！