なぜキュウリとそれを防止するのですか？

霜降りの冬の後で、ビールのサクサクを補給する長い春よりいいですね。 この野菜なら、特別なプライドを体験することができます 自分の手で成長する。 しかし、非常に頻繁に夏の住民の喜びを甘やかすことができます - キュウリは期待を満たしていない、その肉は甘いと呼ばれることから遠いです。 このような状況では、「なぜキュウリは苦いのですか？」という質問が常に出てくる。

苦味の出現の原因

実際に、これらの野菜に苦味の出現の原因は1つです：ククルビチンと呼ばれる物質の存在は、野菜に不快な味を与えます。 この物質は、昆虫の害虫を抑制するために歴史的に設計されました。 これにより、植物は種子の完全な熟成の機会を得て、完全な生殖が可能になりました。

通常、ククルビチンは若い果実において優勢である。 今日、ブリーダーは、そのような物質の現代のハイブリッドにおいて、最小量が存在することを確実にしているので、苦味はそれほど顕著ではない。 biと呼ばれる遺伝子のキュウリの存在は、苦味のないことを保証することを可能にする。 この場合、苦いキュウリとそれらが熟す植物を彼らの甘い仲間と区別することは外的に不可能です。

キュウリが苦い主な理由は理解できます。 しかしながら、この特性は、異なる程度で現れる可能性がある。

以下の要因は、夏の居住者が彼が苦い キュウリ：

1. 太陽光線に大量に直接暴露する。
2. 豊富な水分補給は十分ではありません。
3. 大気の過度または不十分な湿気
4. 高温乾燥した天候での植物の過熱。
5. 不適切な肥料のバランス（特にカリとリン）。
6. 植物の病気。

また、キュウリが苦い理由は、昼間と夜間の気温が急激に低下することがあります。

苦味の出現を防ぐ方法

キュウリの本土はアジア南東部の 熱帯雨林 です。 気候は暖かく湿気があり、直射日光はありません。 家では、キュウリが木の上でカールする。 植物のための同様の条件を作成することが重要ですし、なぜキュウリが苦くて、なぜ起こらないのかという疑問があります。

温かい水で夕方に キュウリ を 振っ て、土壌が完全に水和しているようにする。 暑い日と乾いた日に、追加の散水が行われます。 これらの目的には、小さな穴があいている散水缶が適しています。 この水分補給は、葉からのほこりを洗い流して、好都合な水分を作り出します。 また、植物は葉や芽を通って湿気を吸収します。 良い散水は、卵巣形成の際に特に重要です。

温度体系に従うことが望ましい。 理想的には、昼間は約28度、夜間は約16度です。 急激な冷却で、キュウリを覆う必要があります。 さらに、キュウリに苦味が生じた場合には、最高の複合体または 硝酸カリウム である 窒素 - カリウム肥料を それらに与えることが必要である 。 なぜキュウリが苦いのかという問題を提起しないために、ククルビチンの出現に耐性のあるハイブリッド品種を栽培することが可能です。 しかし、ベッドに苦いキュウリが現れたとしても、気にする必要はありません。 このような野菜は収穫直後に掃除し、尾をはがしてください。 苦いキュウリは保存の過程で塩漬けに使うことができ、ククルビチンは破壊され、苦味は消えます。

ククルビタシンはキュウリの味を損なうことができるという事実にもかかわらず、その物質は有用である。 それは抗腫瘍特性を有する。 したがって、それが欠けている品種を育てようとすべきではありません。 植物の 栽培を 観察し、植物の最適条件を作り出すほうがはるかに優れています 。